海鲜能和皮蛋同吃吗?
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发布时间：2022-04-23 16:35
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热心网友
时间：2023-08-04 16:00
可以，以下是皮蛋瘦肉海鲜粥的做法。
主料：糯米1杯
辅料：瘦肉适量、皮蛋2个、鳕鱼2块、葱花少量、盐少量
步骤：
1、糯米，提前2个小时泡发。
2、倒入压力锅中，水大概是米的3倍左右。
3、放入已经剔骨的鳕鱼块。盖好锅盖压15分钟。
4、无铅皮蛋切成小丁。
5、瘦肉切丝，用盐和生姜腌制一会。
6、等时间到，压力完全卸掉之后，打开压力锅盖子，然后重新加热，等到粥开始翻滚，倒入皮蛋用勺子搅匀。
7、然后放入瘦肉用勺子搅匀划散。
8、放少量的盐搅匀后，压力锅关电。
9、撒上小葱花后，盖上锅盖略微焖一阵子即可食用了。
10、盛出就可以享用啦。
参考资料来源：百度百科—皮蛋海鲜粥
热心网友
时间：2023-08-04 16:00
海鲜能和皮蛋同吃，以“鲜虾皮蛋粥”为例。做法如下：
材料：香米 2杯，皮蛋 1个 ，尾骨 4块 ，虾 200克 ，金针菇 50克
做法：
1、先把香米洗净，留少许的水，加皮蛋和1茶匙的油混合，把皮蛋捏碎即可，尾骨洗净表面滚一层盐，用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里，放进冰箱腌一夜。（米吸收皮蛋里的碱，和尾骨的盐，煮出来的粥底特别绵滑，和平常直接煮的粥是不一样的。
2、取出腌了一夜的米，把尾骨的盐洗掉，和米一同下锅，一杯米加十二杯的水，水开后把浮沫撇掉，转小火20分钟。
3、粥开锅后加虾和金针菇，不用放盐，虾一变色就可以关火，加香菜即可。
热心网友
时间：2023-08-04 16:01
热心网友
时间：2023-08-04 16:02
