官方回应海底捞火锅吃出鱼钩,你觉得海底捞火锅卫生条件怎么样?

发布网友发布时间：2023-03-12 07:53

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 13:43

3月29日，到自贡万达店用餐海底捞火锅的王女士，在食用茼蒿菜时，感觉有异物卡住喉咙，经过一番努力终于把异物清出喉咙，结果发现竟是一枚鱼钩。王女士与经与海底捞工作人员协商，采用免单的方式平息了此次事件。但是为了督促海底捞食品卫生上的注意，王女士还是把这件事向相关监督机构做了备案。海底捞方面也是从多个渠道进行了排查，并未发现异常，最后这枚鱼钩到底是怎么混进菜品的，海底捞方面也没有给出明确的解释。

海底捞我们都知道以服务著称，食品卫生方面也是监管比较严格，深受大众的喜爱。在海底捞用餐很多次，整体卫生方面还是比较满意的，菜品的摆盘和服务员的服务都很注重细节。服务员在大堂帮助客人操作食材时都会佩戴一次性手套操作。每个人脸上都带有挡口水的面罩。用餐过程中产生的食品垃圾服务员也会及时清理，保障餐桌表面的整齐、整洁。每桌配备消毒纸巾和热水，方面对卫生有不同需求的顾客自行进行餐具再消毒。热毛巾也是始终贯穿整个用餐过程，有需要随时为客人提供，保证客人个人清洁卫生。

海底捞的后厨我有幸参观过，菜品、肉品都是分区操作的，生、熟食也是分区操作的。菜品经过精摘之后，还会进行过水冲洗，保证上桌前没有再次被泥土污染。后厨的食品加工人员都是持证上岗，进操作间前都会换上后厨卫生服装，配到帽子，防止头发脱落污染菜品。肉类食品也是经过集团统一战略采购的，确保食品安全，各项卫生食品安全证件齐全。他们的厨房都是经过质量、安全认证的，在这方面比较正规，符合国家的程序化标准。

这次在菜品中吃出鱼钩，可能是一次偶然事件，鱼钩掉落在菜里了，由于夹杂在菜叶里明没有被人发现，这才险些造成不良后果。百密一疏，在精细化的流程可能都会才在疏忽和偶然，虽然总体上不会影响外界对海底捞的卫生条件的评价，但是还是会在个别大众心中留下阴影和不良影响。希望海底捞以这次事件为案例，在菜品清洁装盘上，更加细心一些。

总体来说，海底捞的卫生条件还是很有保障的，个例不能以偏概全否定了整个海底捞的卫生条件。

热心网友时间：2023-10-17 13:44

不太愿意拿一百块钱去吃十块钱的菜

热心网友时间：2023-10-17 13:44

我一直都认为海底捞火锅的卫生条件非常好，因为工作人员都很认真负责，我并没有遇到过这样的情况。

热心网友时间：2023-10-17 13:45

我觉得海底捞火锅卫生条件一般。因为海底捞以服务好而出名，他们的卫生条件并没有像他们的服务一样特别的好，所以我觉得一般。

热心网友时间：2023-10-17 13:46

我觉得卫生条件还是很好的，因为很少出现过这样的现象，可能只是厨师的失误导致的。