清明节吃的粑粑叫什么 清明蒿子粑粑
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发布时间：2023-03-12 08:22
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时间：2023-10-17 14:55
清明的粑粑叫什么
蒿子粑粑。蒿子粑粑又名青团，是用新鲜的蒿子叶、米粉、清水、腊肉、白糖、食用油、椰蓉等制作而成的美食。蒿子粑粑主要流行在浙江省、江苏省等地，是江南地区的传统小吃。选购蒿子粑粑的时候需要闻一下粑粑的香味，品质好的蒿子粑粑颜色偏绿，气味芳香。
清明粑粑，皖南一带：广德、宁国等的特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿（又名茵陈，三月嫩芽，有一圈白毛）清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其馅有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸20分钟左右，就可以吃了。
清明节的传统美食
除了我们所日常熟知的传统文化美食以外，其实在清明节这一天还有很多奇奇怪怪的美食。比如说我们吃过的野菜，可能在印象中我们觉得野菜不是什么好吃的东西，但实际上我们根据时间的发展，已经逐渐的对野菜有了一定的了解和研究，知道野菜其实对我们的身体有很大的帮助。
马兰头是种野菜，马兰头对身体是很有益的，能保护血管防止中风。乌米饭，据说这是畲族的食俗，久而久之，福建一带乃至更广泛地区的汉族人也有了清明食乌稔饭的习俗。乌稔饭是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后，蒸煮制成的美食，颜色乌黑，米香扑鼻。
清明节的特色美食有很多，也非常具有南北差异化，也非常具有地方特色，欢迎大家的阅读。
