秘制酱油鸡腿怎么做

靓鸡一只 生抽400ml 红片糖180g 秘制粤式酱油鸡的做法 步骤1 将酱油和红片糖下锅中小火熬开，将整鸡下锅均匀受热 步骤2 持续中小火，用勺子将酱汁不断浇在鸡身上均匀受热 步骤3 翻滚，灌浇……直到用筷子刺一下鸡腿肉厚的地方，没有血水就是鸡熟了。步骤4 上盘晾凉，秘制粤式酱油鸡 步骤5...

自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

秘制酱油鸡腿的做法 先准备好姜片，黄糖切碎，八角用小半碗清水提前浸泡 鸡腿清洗干净晾干备用 热油锅爆香姜片 鸡腿带皮面落油锅先爆黄 再翻过来 等鸡腿的皮差不多比较黄带点点焦就可以延锅边一圈洒上米酒，生抽，老抽，最后放黄糖，然后翻炒均匀 把带八角的小半碗水倒进去，再放热水盖过鸡腿的高度...

准备好酱料的原料：生抽、老抽、蚝油、白糖、冰糖。将生抽、老抽、蚝油按1:1:1的比例混合，加入适量白糖和冰糖调味。白糖可以中和酱汁的咸味，冰糖则能赋予酱汁浓郁的焦糖香气。将混合好的酱汁倒入锅中，小火熬制。熬制过程中不断搅拌，防止酱汁粘锅糊底。熬制至酱汁浓稠，呈现出棕红色时即可关火。香...

酱油(生抽、老抽)适量 料酒适量 葱、姜、蒜 花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、十三香 糖、盐 食用油 秘制沙县小吃卤鸡腿的做法 鸡腿洗净，如鸡腿较大，可以在表面划几刀便于入味 适量水烧开，放入鸡腿、姜片、适量料酒，抄水去腥。待水再次滚开，会看到血沫都飘上来了。关火，将鸡腿洗净。葱姜蒜...

1、取鸡腿，鸡蛋。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟(超市新鲜买的可以略过，鸡蛋洗干净即可)。2、取八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，放入纱布包中，过水。3、取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均匀。4、将三个香菇切片，做好准备。5、在将鸡蛋，鸡腿焯水，并洗净。5、鸡腿，鸡蛋，蘑菇片，...

秘制烤鸡腿的做法 1.将所需调料按混合，搅拌均匀 2.在鸡腿上划几道口子，拌均匀的调料后均匀的涂抹在鸡腿上，腌制4-5小时 3.烤箱温度调为190度，时间35分钟，将腌制好的鸡腿放入即可 烹饪技巧1、鸡腿要提前用刀划开几道口子，好入味；2、做鸡翅的酱油推荐李锦记或六月鲜，口味均不错；3、烤制...

卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。4、待自动跳到保温，打开...

做法 1、准备好所需的食材 2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块 3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒 4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒 5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后...