饼干里的钠是盐吗

发布网友发布时间：2023-03-10 13:09

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热心网友时间：2023-10-13 00:27

饼干里的钠不是盐。食物中含钠的不只有盐，食品成分表里的钠和食盐不是一个概念，如食用纯碱发馒头，碱的化学名称是碳酸钠，糖精的化学名称是糖精钠，食品成分表里的钠指的是钠元素，饼干制作时，为了疏松多孔，都要加入碳酸氢钠（小苏打），它的钠含量不比盐（氯化钠）低多少。

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