这是个什么字,
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发布时间：2023-03-07 15:55
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热心网友
时间：2023-10-08 19:45
北牌劙面
lí ◎ 割
北牌劙面荣膺咸阳市非物质文化遗产之列。
相传盛唐时，宰相徐懋功奉旨为唐王李世民寻觅墓穴宝地，一日途径礼泉县北部山区五凤山的北牌村时，人困马乏，饥渴难耐。巧遇铁扁担、王杠子二位侠士，遂邀请至家中，其母以当地特有的劙面招待一行数人，徐懋功等人品尝后赞不绝口，称之为绝世佳品。此后北牌劙面名声大噪，至今五凤山一带仍保留着用劙面招待贵宾的习俗。劙面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
北牌地处礼泉北部山区，此地山林秀茂，民风淳朴，久负盛名的北牌劙面正是起源于此。北牌劙面之工艺在统的基础上潜心研究，以其严格的工序，神奇的刀法、独特的调料使北牌劙面更具特色。薄、筋、细、煎、辣、香等特点，色香味俱全，食后令人回味无穷、香溢人间，当地流传着这样的谚语：“宁吃北牌劙面，不坐皇上席面。”
热心网友
时间：2023-10-08 19:45
◎ 割：～面（割破脸皮）。
