高丽参和红参的区别:给老人家买哪一种更好

发布网友发布时间：2023-03-07 15:04

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热心网友时间：2023-10-08 18:31

　　红参和高丽参都是参类的一种，都同是保健养生的上品，两者的功效类似却有着细微的区别，接下来我就教你如何分辨这细微的区别。

高丽参和红参的区别：给老人家买哪一种更好

红参与高丽参在营养价值与药用价值方面相比较的话差异并不大。但从外形方面而言，就会有所区别了

1、先说红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。

　　2、制作工艺的不同，从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。

　　3、红参与高丽参产地不同，生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区，喜好生长在太阳斜射，土壤干燥的气候条件之下，它的生长对环境要求也是相当高的。

　　4、先前提到，在药性方面，红参要高于高丽参。但是在食用性方面，高丽参更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。

　　高丽参的功效：

　　性微温;味甘、微苦;归肺、脾、心、肾经。

　　功效

　　大补元气、强心滋补、益智养神、抗衰老及滋补等功效。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。

　　禁忌

　　畏五灵脂，反藜芦，禁与萝卜同食;儿童慎服