古代卖私盐会坐牢,为什么能卖咸鱼?
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发布时间：2023-03-06 11:42
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时间：2024-08-05 13:15
盐看上去平平无奇，但在古代却是决定国家的生死和富强的关键，它对农业社会的价值，丝毫不亚于石油对工业社会的价值。《说文》中记载：天生者称卤，煮成者叫盐，20世纪50年代福建出土的煎盐器具表明，我国早在5000年前的炎黄时代，已经可以通过海水煮盐。然而，盐在古代却是被严格管控的，历朝历代的律法都禁止贩卖私盐。可是有人发问了，既然贩卖私盐犯法，那么咸鱼呢？
众所周知，盐是常用的调味剂，在没有冰箱的古代，盐经常被用于保存食物。对菜、肉、鱼、奶等容易腐烂变质的食物来说，盐是重要的防腐原料，只要用盐将上述食品腌制成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品，就可以保存很长一段时间，甚至几年之内都不会变质。为此，古代农民需要经常拿粮食换盐，制作腌制食品。重要的是，腌制食品的出现，正好让商人发现了商机，他们可以借机实现远距离的食品贸易，从中获取利益。
我国制盐已经有很长的历史了，《说文》一书中曾说道：“天生者称卤，煮成者叫盐”，可见古时候的盐是“煮”出来的。此外，福建曾经就出土过一套制盐设备，根据专家鉴定，这套设备的历史已经长达5000年了，这说明5000年前的炎黄时期，先民们就已经掌握了从海水里提炼盐巴的方法。
如果身体摄入的盐太少，身体就会出现毛病，时间一长就会感觉全身乏力，十分虚弱，这是因为身体的水循环被破坏了。而古时候的食用盐制造量太少，因此朝廷对盐巴是严格控制的。
古时候的盐是一种奢侈品，价格昂贵，并不是一般人能够吃得起的，就算是家境殷实的人，对盐也十分爱惜，自己做饭菜的时候也不敢放多。而如果有人上门做客，拿出盐巴来招待，一方面是彰显自己有钱，另一方面也能表达对客人的重视。
但是盐的价格居高不上，渔民腌制咸鱼的时候该怎么办呢？总不能为了腌制咸鱼还得花重金买盐吧，这不得亏死。此外，古时候的物流没有现在这么发达，想要将鱼送到其他地方，为了避免发臭，只能腌制成咸鱼。
为了解决咸鱼的问题，朝廷想出了一个办法，将腌制咸鱼的盐和食用盐分开了，食用盐的颜色是偏向白色的，而腌制咸鱼的盐叫渔盐，颜色偏向红色，纯度也没有食用盐那么高，不能直接食用，价格也比食用盐便宜很多。
直到晚清的时候，随着工业化的发展，盐巴的价钱也慢慢降下来，而到了现代社会，盐巴的纯度不仅提高了很多倍，价钱也十分低廉，每家每户都能用得起，所以生活在现在的时代，我们是幸运的。
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