红枣干可以做红枣糕吗
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发布时间：2023-03-06 11:45
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热心网友
时间：2023-06-01 01:43
用料
红枣 20g低筋面粉 50g鸡蛋 4个白芝麻 3g玉米油 10ml红糖 30g白醋 2ml
做法步骤
1、红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。
2、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。
3、加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。
4、蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。
5、红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。
6、倒入四个蛋黄
7、继续中速搅拌2分钟。
8、筛入低筋面粉
9、翻拌均匀。
10、取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中
11、翻拌均匀。
12、枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
13、将蛋糕糊放入450g的吐司盒中
14、表面撒一层白芝麻。
15、预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。
16、烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。
17、放凉以后切成一小块一小块儿的。
