麻辣海椎怎么做好吃,麻辣海椎的家常做法

发布网友发布时间：2023-03-09 11:16

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热心网友时间：2023-10-10 23:25

鲜淮山炒烧肉
材料
淮山1条，烧肉，西芹，油，盐

做法
1、鲜淮山一条，去皮洗净，反复用清水浸泡以去清淮山上的粘液和淀粉质，捞起滤清水分待用。
2、烧肉切厚片，起镬放油将烧肉爆香后倒入鲜淮山炒一下，加入少量的清水后加盖焗片刻，放盐调味后勾芡便成。

香葱肉沫淮山淮山半支，香葱段50克，肉末1匙，料酒，生抽，食盐

做法

1.先把淮山削皮洗净了，切薄片。

2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入姜末和淮山片，大火快炒几分钟，然后倒入小半杯高汤，少许料酒，适量生抽和食盐，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在锅内大火不停翻炒，炒至汁水收干时，洒上香葱段，翻匀，即可出锅。

拔丝山药
原料：山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油

做法：

1.山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽

2.勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖。

3.待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。