四川腊八饭怎么做饭不是粥

发布网友发布时间：2023-03-09 11:16

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热心网友时间：2023-10-10 23:25

腊八饭

准备材料
红枣：适量菱角：适量栗子：适量
糯米：适量粳米：适量粟米：适量
秫米：适量赤豆：适量红糖：适量
桂花卤：适量玫瑰卤：适量

1、红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁。

2、菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。

3、将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。

4、待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

原料：粳米250克芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克精盐5克，味精、香料各2克猪油150克制法：将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁、等处理干净；青菜洗净后切成细丝；将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。