发布网友 发布时间:2023-03-09 22:39
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热心网友 时间:2023-10-12 03:06
最优质奶山羊品种是萨能奶山羊。
萨能奶山羊原产于瑞士西北部伯尔尼奥伯兰德州的萨能山谷地带,主要分布于瑞士西部的广大区域。优良的气候、丰美的牧场和长期以来有组织有计划的育种工作,从而培育成了现代高产的乳用山羊品种。
萨能山羊对提高地方山羊的产奶量和体质方面效果显著,并以此为基础培育成功许多新的奶山羊品种。该种奶山羊输入我国历史悠久,长达70年,正式批量引入是1932年。
奶山羊中所含的价值
奶山羊以产奶为主,产奶性能稳定,产奶量高,奶质优良,营养价值较高。一般泌乳期为7—9个月,年产奶450—600公斤,单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。
与牛奶相比,羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶,不仅营养丰富,而且脂肪球小,酪蛋白结构与人奶相似,酸值低,比牛奶易为人体吸收。是婴幼儿、老人、病人的营养佳品,是特殊工种、兵种的保健食品。
以上内容参考:百度百科-奶山羊