pH、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响
发布网友
发布时间：2023-03-06 23:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-03 05:43
1、pH：酶促反应速度达到最大时的反应体系的pH称为酶的最适pH。pH低于或高于最适值，酶促反应速度均降低。
例如人体内多数酶的最适pH接近于7，但也有例外，如胃蛋白质酶的最适pH为1.8；肝精氨酸酶的最适pH为9.8等。
2、温度：酶促反应速度达到最大时的环境温度称为酶的最适温度。高于或低于最适温度，酶促反应速度均降低。人体内各种酶的最适温度在37℃左右。
3、激活剂：在酶促反应体系中加入激活剂可导致反应速率的增加，酶对激活剂具有一定的选择性。
4、抑制剂：降低酶促反应的速度
a、不可逆性抑制剂：不可逆抑制剂主要与酶共价结合，降低酶活性。该反应不可逆，会大大降低酶促反应的速度。
b、可逆性抑制剂：可逆性抑制剂通过非共价键结合的方式降低酶活，结合力弱，因此既能结合，又易解离，迅速的达到平衡。可逆性抑制剂又分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂两类。
扩展资料：
除上述因素外底物和酶的浓度也会影响酶促反应的速度。
1、底物浓度：在一定温度、pH条件下，酶浓度一定时，酶促反应速度与底物浓度的关系呈矩形双曲线。底物浓度很低时，反应速度与底物浓度成正比；
底物浓度再增加，反应速度的增加趋缓；当底物浓度达某一值后，反应速度达到最大，反应速度不再增加。
2、酶浓度：在一定温度、pH条件下，当底物浓度大于酶浓度时，酶促反应速度与酶浓度成正比例关系，即酶的浓度越高，酶促反应的速度越快，反之则相反。
参考资料来源：百度百科——激活剂
参考资料来源：百度百科——酶促反应
参考资料来源：百度百科——抑制剂
热心网友
时间：2023-10-03 05:43
酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于改变各类生化反应的速度,但并不是生化
