米怎样煮才更香?

发布网友发布时间：2023-03-07 05:17

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热心网友时间：2023-10-05 12:48

专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。\x0d\x0a　　\x0d\x0a洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。\x0d\x0a　　\x0d\x0a如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！\x0d\x0a　　\x0d\x0a在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。\x0d\x0a \x0d\x0a煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。\x0d\x0a\x0d\x0a煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。\x0d\x0a\x0d\x0a煮饭时，根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。\x0d\x0a\x0d\x0a煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。\x0d\x0a\x0d\x0a剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。