壹酸壹辣酸菜牛肉粉怎么样?好喝吗?

发布网友发布时间：2023-03-08 15:05

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热心网友时间：2023-10-09 17:44

壹酸壹辣牛肉粉的精髓在于鲜、弹、酸、爽，这四种味道在嘴里发生强烈的化学反应，首先说一下“鲜”，鲜在于熬汤，作为牛肉粉的灵魂，一酸一辣精选了牛骨及牛肉，每一块牛肉细嫩多汁且清香诱人。牛肉和汤头煨炖上凌晨4点鲜熬，将Q弹的米粉在滚烫的开水锅里烫三次，盛在瓷碗中，再加入牛肉片。在烹制的过程中，最重要的是要保证牛肉要新鲜，汤要浓汤，注意的火候适度，再说说“弹”，体现在米粉都是富有硒元素的大米精致而成，完全还原了自然的Q弹；“酸”就在于腌菜，利用了土家族地窖秘腌，真正腌足了80天！最后就在于“爽”，调味方面，7种味道的天然中草药，酸爽回归原生态。将烫好的米粉淋上新鲜的肉汤，浇上鲜红的辣椒油等辅料，一碗美味的牛肉粉大功告成。饱含汁水的牛肉和鲜美的汤头，让每一口都幸福满满，可以百度搜下。