肥肉的烹饪方法肥肉怎么做好吃不腻简单方便

发布网友发布时间：2023-03-08 07:23

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热心网友时间：2023-05-09 11:38

1、材料：肥猪肉1000克；大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，酱油200克，白砂糖20克，料酒15克，盐20克，白芷3克，沙姜3克，草果6克，陈皮3克，肉桂3克，茴香籽［小茴香籽］3克，藁本3克，肉豆蔻5克，花椒3克，八角3克，草豆蔻3克，砂仁3克。
2、将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。
3、锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。
4、锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和*钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
5、把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。

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