海参炖汤的十种搭配
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发布时间:2023-03-08 13:23
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时间:2023-10-09 16:34
1、海参里脊片汤。做法:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,将里脊肉切成薄片,放入碗中,上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。
2、木耳海参汤。做法:将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
3、清汤海参。做法:将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。
4、海参炖排骨汤。做法:先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
5、海参杞参汤。做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。
6、海参鸽蛋汤。做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。
7、海参鸡汤。做法:鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净;胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净; 水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件;水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
8、海参瘦肉汤。做法:将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
9、海参羊肉汤。做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了。
10、海参煲鸭汤。做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水小火慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
海参怎样煲汤最滋补
1. 海参瑶柱炖鸽汤:将干贝和鸽子一同与海参一起炖煮,这是一道相当滋补的汤品。干贝具有养肝明目、益气补血的功效,而鸽子则富含优质蛋白质和多种矿物质。将它们与海参一同煲汤可以相互补充,增强身体的免疫力,改善贫血和气血不足的情况。2. 红枣海参炖鸡汤:将鸡肉、红枣和海参一同炖煮,可以增强身体...
海参可以和什么一起炖
鸡。功效:补益五脏,强肾益精,理虚养血。来源:营养滋补养生食谱 。用料:水发海参若干,全鸡1只。制法:取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片。全鸡如法制净,炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成。用法:每晚睡前适量服用。羊肉。需要准备的材料:水发海参20克,羊肉100...
海参炖汤的十种搭配 海参炖汤大全
9、海参羊肉汤。做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了。10、海参煲鸭汤。做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水小火慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
海参与什么炖汤最滋补
老母鸡:老母鸡含有丰富的蛋白质和各种营养物质,与海参一起炖汤,能够充分发挥两者的滋补作用,对于体质虚弱、气虚不足等情况有一定的改善作用。排骨或猪肉:这些肉类含有丰富的脂肪和氨基酸,与海参一起炖汤,能够增加汤的口感和营养价值,同时也能够补充身体的能量和营养需求。红枣、枸杞、当归等中药材:这...
海参炖汤的做法大全
4. **猪骨海参汤**:使用海参、猪骨、枸杞、山药、葱姜、百合等食材。猪骨飞水后与海参同煮,加入百合和山药,最后调味即成。5. **当归海参汤**:以干海参和干当归为主料,加入适量的盐和鸡汤,简单炖煮即可。此汤具有补血养颜的效果。在制作海参炖汤时,需要注意食材的预处理和火候的控制,以确保...
海参和什么炖汤比较好 海参与什么炖汤会比较好
2、海参鸡汤:海参鸡汤补血养气,提高女性性激素水平,促进乳房发育,是孕妇以及产后的滋补佳品。3、海参炖排骨汤:海参炖排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥复、补血、治溃疡等的作用。其中海参,味甘咸,其性温补,足敌人参,故名海参。海参...
海参跟什么炖汤最好
海参鸡肉汤 材料:水发海参300克,鸡胸肉条250克,净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。制作:煲盅内倒入足量高汤,放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片,用大火煮沸,加入鸡胸肉条煮熟,用盐、鸡精、料酒调味即可。营养:研究表明,从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能,非常...
海参怎样煲汤最滋补如何煲海参汤好喝
1、海参搭配乌鸡炖汤:乌鸡性温,有滋阴补阳、益气补虚的功效。海参与乌鸡搭配炖汤,有益气补血、滋养健体的功效。一年四季都适合食用。2、海参搭配何首乌炖汤:何首乌是一味营养丰富的中药材,富含胡萝卜素和维生素等有强筋健骨、滋补养生的功效。海参富含钙、磷、铁等营养物质有补血作用。海参搭配何首乌...
海参配什么药材炖汤好
海参炖汤的最佳药材搭配 一、海参配乌鸡炖汤 海参,被誉为海洋的软黄金,其营养价值丰富,与乌鸡搭配炖汤,堪称绝妙。乌鸡因其性温,具有滋阴补阳、益气补虚的功效。当海参遇上乌鸡,两者的营养相得益彰,使这道汤成为益气补血的佳品。一年四季,都适合食用,品尝这道汤,仿佛品尝到了健康的味道。二、...
海参炖汤的做法大全怎么做海参汤
1、海参当归汤的做法。材料:干刺海参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克。做法,泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效...