炖鸡汤放什么材料才清润
发布网友
发布时间:2023-03-11 11:21
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-14 23:34
材料:带壳整椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌鸡)、盐2克。
做法:
1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(PS:一般卖椰子的地方都能帮忙加工的);
2、把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开,把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;
3、把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉,取锅放水煮开,把洗干净的鸡肉放到锅里出水,鸡肉放入,水再次开后把鸡肉捞出,目的是去除鸡肉的血沫;
4、把出过水的鸡肉放入椰子内,倒入清椰汁,把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上,使椰子起有盖的炖盅的作用;
5、蒸锅内加水,加入蒸架,放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅,大火煮开,小火蒸3至4小时;
6、蒸好后,加入盐调味,一个清甜滋润的原只椰子炖鸡就做好了。