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炖鸡汤放什么材料才清润

发布网友 发布时间:2023-03-11 11:21

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热心网友 时间:2023-10-14 23:34

材料:带壳整椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌鸡)、盐2克。
  做法:
  1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(PS:一般卖椰子的地方都能帮忙加工的);
  2、把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开,把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;
  3、把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉,取锅放水煮开,把洗干净的鸡肉放到锅里出水,鸡肉放入,水再次开后把鸡肉捞出,目的是去除鸡肉的血沫;
  4、把出过水的鸡肉放入椰子内,倒入清椰汁,把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上,使椰子起有盖的炖盅的作用;
  5、蒸锅内加水,加入蒸架,放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅,大火煮开,小火蒸3至4小时;
  6、蒸好后,加入盐调味,一个清甜滋润的原只椰子炖鸡就做好了。
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