广东酒楼炆羊肉的做法
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发布时间：2022-04-23 17:06
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热心网友
时间：2022-04-28 11:11
1，羊肉切成两三厘米的块。
2，锅里加入一半羊油一半植物油，，下花椒.大料，葱姜，香叶，桂皮，草果，肉蔻，白芷，良姜炒香
3，然后下羊肉炒干没水分，下生抽，豆瓣酱（葱伴侣)，老抽炒均匀
4，加入开水加十三香，耗油，胡椒粉大火烧开，调小火盖盖炖一小时，关火加鸡精味精。
5，下碗面条，加入羊肉好吃极了！
热心网友
时间：2022-04-28 12:29
主料
羊肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
腐乳
适量
草果
1/2个
八角
1个
糖
适量
当归
1片
陈皮
1块
姜片
适量
青蒜
适量
酒
适量
水
适量
步骤
1.先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗
2.炒一下羊肉
3.下油烧热锅
4.放入姜片和青蒜
5.再放入羊肉翻炒一下
6.放入腐乳、八角、草果、当归
7.放入盐、糖
8.加适量的水
9.可转为瓦锅继续焖，加入几滴酒
10.焖干水分大概要1小时30分钟
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