鲈鱼是淡水鱼吗?肉质怎么样?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:49

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热心网友时间：2023-02-09 09:46

鲈鱼在淡水以及海水中皆可生存，属于冷温性海淡水洄游鱼类。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。

海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别？

1、生存环境不同

河鲈鱼主要分布于亚欧*温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。

2、外形不同

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

3、口感不同

海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。

肉质怎么样

春天适合吃一些清淡鲜美的食物，除了吃时令蔬菜以外，还可以吃鲈鱼，这个季节里鲈鱼最是鲜美，肉质细嫩，清蒸最合适，不需要过多的调味料，味道清淡，鲜味十足，所以大家可别错过，趁着春天多吃几次。自从有了孩子后，鲈鱼成了我家的常客，几乎每个星期都会做一次，刺少肉多，孩子吃得好，平常要不知道给孩子吃什么的话，建议大家经常给孩子做蒸鲈鱼吃，促进孩子成长发育，特别好。

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热心网友时间：2023-02-09 11:04

鲈鱼其实是算淡水鱼，肉质应该是非常鲜美的，而且比较适合清蒸。

热心网友时间：2023-02-09 12:39

鲈鱼有些是淡水鱼有些是海水鱼生存能力很强肉质十分鲜美刺也很少

热心网友时间：2023-02-09 14:30

鲈鱼又分海鲈鱼和淡水鲈鱼，1、淡水鲈鱼的肉类似"蒜瓣肉"，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口。2、海鲈鱼的肉质比较"柴"，而且因为是海鱼，显得腥味较重，不爽口，但对愈合伤口的作用更大，比较适合手术后的患者食用。

热心网友时间：2023-02-09 16:38

它有淡水鲈鱼，也有海鲈鱼。海鲈鱼相对比较柴，腥味也比较重。淡水鲈鱼比较有弹性，吃起来也很鲜香。

热心网友时间：2023-02-09 19:03

是的。这种鱼挺好吃的，它的肉质比较紧实，尤其是在煮过之后变得更加滑嫩，非常适合小孩子吃。