咸鸭蛋里放糯米后包上锡纸叫什么名字

发布网友发布时间：2022-04-23 16:48

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热心网友时间：2023-09-15 11:50

咸鸭蛋里放糯米后包上锡纸叫糯米银蛋。

相关信息

1、糯米银蛋的做法，糯米需提前一晚浸泡。咸鸭蛋洗净备用。腊肠、腊肉切丁。虾干用水泡软、沥干水后切丁，锅烧热后，爆炒腊肠、腊肉、虾干丁，爆炒时加些许糖，用小勺子轻轻敲开咸鸭蛋的壳，小心剥开口子，把蛋清倒出，留着蛋黄。

2、把糯米沥水，与馅料混合，用小勺子把馅料填入咸鸭蛋里，然后稍加入一点水进蛋里。用锡纸包裹填好馅料的咸鸭蛋。放入蒸锅，中火蒸三小时。关火，趁热拿一个剥开锡纸，敲开蛋壳，用小勺挖出糯米，咸香可口，糯米夹杂着腊味的香气，虾干的鲜香、咸蛋黄的咸香。

3、咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱。

4、咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素。易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。