鸭蛋和鸡蛋的区别有哪些?为什么我们都吃鸡蛋,而鸭蛋、鹅蛋很少有人吃...

发布网友发布时间：2022-04-23 16:43

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热心网友时间：2022-07-11 10:43

为什么提倡吃鸡蛋而不是鸭蛋？似乎没有这样的说法，不知道您从哪里听说的。其实，鸭蛋也一样营养丰富。只是吃鸡蛋的人确实多一些，并不是说提倡吃鸡蛋，也不能说鸭蛋比鸡蛋差？

那是什么原因导致吃鸡蛋的人多，而吃鸭蛋的人少呢？

一、从气味来说，鸭蛋的味道会更腥一些。

由于鸭子经常吃一些鱼虾泥鳅之类的食物，所以鸭蛋无论是蒸着吃还是煎着吃，都有较重的腥味，很多人都无法接受。而鸡蛋就没那么重的腥味了，人们更容易接受。

二、从口感来说，鸡蛋的口感更鲜嫩一些。

鸭蛋的口感略显粗糙，没有鸡蛋的口感细腻滑嫩。

三、从吃法来说，鸡蛋的吃法多种多样，有炒蛋、煮蛋、煎蛋、鸡蛋羹等。

用来炒菜也很百搭，比如番茄炒蛋，韭菜炒蛋，胡萝卜炒蛋、辣椒炒蛋等都是很受欢迎的家常菜。除此之外，鸡蛋在烘焙上的应用也很广泛，可以用来做蛋挞、戚风蛋糕等。却没听说过，用鸭蛋来做蛋糕的。而鸭蛋的吃法就比较单一，由于鸭蛋的腥味比较大，很少用来炒菜做汤，所以鸭蛋也基本是用来制作咸鸭蛋、皮蛋比较多。

四、从产量来看，鸡蛋的产量比较高。

一只母鸡一年可以下200~300个鸡蛋，一只母鸭一年产蛋量为120~180个。除此之外，鸡因为比较容易养殖，几个人便可以养几千只鸡，早就实现了工业化养殖，规模化管理。养得越多，鸡蛋的供给便越多。而鸭仅限于水域养殖，不太好管理，既然养殖的鸭子少了，自然可以吃到的鸭蛋就不会多了。所以，不管是在超市、杂货店还是在菜市场，几乎都是卖鸡蛋居多，鲜鸭蛋很少有人卖，主要以皮蛋、咸鸭蛋的方式出售。

那么，是不是提倡吃鸡蛋，而不吃鸭蛋呢？

我个人觉得并不是这样的，如果只考虑营养因素，吃哪种蛋都可以，根据自己的喜好选择就行了。不过，不管吃哪种蛋，每天只吃一两个就足够了，不能吃太多。吃多了可能会引起胆固醇偏高，而且吃多了身体也不一定能完全吸收，还会增加身体的负担。对儿童来说，吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合，这两种做法比较容易消化吸收。

热心网友时间：2022-07-11 12:01

鸭蛋和鸡蛋的区别主要就是营养物质的差异，还有就是鸡蛋的口感更好，而鸭蛋的腥味更大。我们多吃鸡蛋的原因是因为在我国鸡是饲养最为广泛的家禽，鸡蛋的产量最大，而且在我们的饮食习惯上，鸡蛋烹饪做法的选择会更多。

热心网友时间：2022-07-11 13:36

鸡蛋和鸭蛋、鹅蛋的营养成份相差无几，只是存在量的区别。鸡蛋适合各种做法，如水煮、蒸蛋糕、炒、煎荷包蛋等。而鸭蛋因为略带腥味一般只适合炒着吃。鹅蛋水煮也是很美味的，也适合炒着吃，只是由于价格比较贵，在日常生活中很少吃。

热心网友时间：2022-07-11 15:27

维生素、蛋白质和矿物质的含量有区别。第一是因为鸡蛋比较便宜，第二是鸡蛋比较普遍，第三鸡蛋的营养很丰富。

热心网友时间：2022-07-11 17:35

因为鸡蛋不腥，做法简单也很好吃，而鸭蛋和鹅蛋的话，做起来就没有那么好吃，而且味道的话也是很腥的，所以很少有人吃