山药新吃法,怎么做香甜可口,咬一口嘎嘣脆?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:43

共4个回答

热心网友时间：2022-07-01 15:01

说起山药，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢把山药炒着吃，或者是煲汤，做小饼吃，山药的做法比较多，这几种是经常吃到的，山药经常这样吃的话，家人会吃腻的，不如把山药换一种吃法，做成一道小零食，吃起来外皮脆脆的，而且还有浓浓的奶香味，一口一块山药，越吃越过瘾，这道零食就是奶酪脆皮山药。其实奶酪脆皮山药的做法很简单，只要是家里有山药，然后放在锅里炸一炸，再裹上一层奶酪和黑芝麻，这样就可以装盘开吃了！这道奶酪脆皮山药，吃起来外皮脆脆的，还裹上一层奶酪，浓浓的奶香味，当成零食的话，大人孩子都挺爱吃的！自己做的零食，没有任何添加，用蔬菜做零食，好吃又营养。

【食材】：山药、鸡蛋、玉米淀粉、吉士粉、泡打粉、熟油、啤酒、冰糖、牛奶、炼乳、黑芝麻。

【具体做法】：

首先把山药的外皮削掉，再切成薄片，3毫米左右就可以。在小碗中打上鸡蛋1个搅散，再加上2勺玉米淀粉，1勺吉士粉，1勺泡打粉，1勺熟油，适量的啤酒搅拌均匀，搅拌成没有颗粒状的面糊即可。

下面在锅里多倒点食用油，油温五成热时，先转到中火，让每片山药，裹上一层面糊，然后放在锅里炸，炸的山药表面定型，用勺子多搅动一下，让山药的两面受热均匀，炸的表面金黄酥脆出锅。

另起锅，加上一包牛奶，一小把冰糖，一勺炼乳，开小火加热，冰糖融化后，再加上点淀粉水勾芡，先熬一会，再把山药放进去搅拌均匀，然后加上适量的黑芝麻，让每块山药裹上一层黑芝麻，这样就可以出锅食用了。

热心网友时间：2022-07-01 16:19

山药去皮，切成段，加水锅里煮10分钟，捞出晾干水分。准备淀粉，让每块山药都包裹淀粉，放油锅里炸制金*捞出。锅里少量油加白糖炒变色加山药一起翻炒，表皮又甜又脆。

热心网友时间：2022-07-01 17:54

山药洗干净，去皮后切成薄片，烤箱预热180度，烤盘铺上吸油纸（用烤网也可以），把切好的山药片平铺好，刷上一层薄薄的油，放入烤箱烤25分钟左右，可以根据自己家的烤箱调整时间，看到山药片边缘卷曲，略焦黄就好了，这样烤的山药片外酥里嫩，最大程度保留了山药原本的味道，香甜可口，脆脆的非常好吃

热心网友时间：2022-07-01 19:45

山药去皮，上锅蒸熟，然后碾成泥，和面粉一起和面，然后切成片，这样炸的很好吃。