春节吃春饼是中国一种古老风俗,起源于晋代,春饼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:54

共4个回答

热心网友时间：2023-08-28 22:04

春饼春饼--这是中国民间的一种风味小吃，而吃催熟也是中国民间春季开始的饮食习俗之一，催熟的出现最早是在宋代，它被放置在盘子里面的食物被称为 "春饼"，后来又有春秋时期皇帝赏赐百官春饼的催熟记载，到了清代，催熟后的萝卜更是丰富美味，今天，春饼依然是中国的特色小吃。现在让我们去看看林大官人最喜欢的教学时间。将300克面粉放入大碗中，加入少许盐搅拌均匀，然后烧水，水开后如面粉一样，加入开水中，同时拿筷子不断搅拌成棉棒状，温度稍降后开始揉面，水量约为面粉的70%，300克面粉约200至210毫升热水。

当温度足够凉爽时，揉面团。揉面团，直到面团光滑干净。用湿布盖住，让它休息大约半小时。面团取出后，再分成小块，大小自己烙锅，300克面粉差不多分成16块左右，最好是均匀的。接下来就是取两边准备好的一组，涂上油，中间撒点盐，然后压在一起，卷成煎饼，锅是热的，不需要放油，小火把饼烤好就可以了（看到饼有点膨胀就可以翻过来，等另一边的饼中间明显膨胀的时候，就差不多熟了）。"饺子皮 "都叠成一堆，用手稍微按一下，然后把叠好的 "饺子皮 "卷薄，要两面来回卷，不要卷得太薄，否则里面刷油蒸好也不好分开。放在蒸锅的布上，用冷水蒸。水烧开后，大约10至15分钟就能蒸熟。吃的时候，会被一个个撕开，又软又薄。

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热心网友时间：2023-08-28 22:04

春饼的做法就是先和好面，然后再用擀面杖擀成长条，再往面上再一点油在用平底锅煎就可以了，春饼就做成了。

热心网友时间：2023-08-28 22:05

先和面，放入盆中醒大约半个小左右；再从盆中取出面，进行揉面，揉成小团，用擀面杖弄成面饼。最后把电饼铛加热，放入面饼，大约十分钟左右就可以了。

热心网友时间：2023-08-28 22:05

将300克面粉放入大碗中，加入少许盐搅拌均匀，然后烧水，水开后如面粉一样，加入开水中，同时拿筷子不断搅拌成棉棒状，温度稍降后开始揉面，水量约为面粉的70%，300克面粉约200至210毫升热水。当温度足够凉爽时，揉面团。揉面团，直到面团光滑干净。用湿布盖住，让它休息大约半小时。面团取出后，再分成小块，大小自己烙锅，300克面粉差不多分成16块左右，最好是均匀的。接下来就是取两边准备好的一组，涂上油，中间撒点盐，然后压在一起，卷成煎饼，锅是热的，不需要放油，小火把饼烤好就可以了（看到饼有点膨胀就可以翻过来，等另一边的饼中间明显膨胀的时候，就差不多熟了）。