超简单卤蛋卤鸡腿怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:55
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热心网友
时间：2023-09-29 19:29
1，鸭脚洗干净，红锅，蒜蓉，爆1分钟（千万别久，否则会老，肉没弹性）
2，鸭脚和卤水（加一点豉油，一点就可，让鸭脚有点甜味）一起放锅里熬（不要放盐），记得是熬，滚开后调小火，10分钟。
吃吧，可好吃了。飘香卤蛋怎么做才好吃？其实飘香卤蛋的做法非常简单，
制作材料
菜系：卤酱 做法：卤菜 口味：五香味 主料：鸡蛋适量
调料： 老抽适量、料酒适量、蚝油少许、白糖适量、桂皮适量、八角少许、香叶适量、花椒适量
飘香卤蛋的做法
1、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟；
2、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损；
3、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好；
4、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料；
5、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个30分钟后关火腌制一夜即可。
注意事项
1、煮蛋要想不炸开，一定不能用冰箱里面的鸡蛋，一定要用正常温度的鸡蛋；
2、觉得蛋壳麻烦，也可以把蛋壳去掉；
3、老抽和蚝油里面已经含盐了，所以就不需要再额外放盐了。
