早晨面包怎么做?
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发布时间：2022-04-23 16:57
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懂视网
时间：2022-09-14 10:12
1、将面团柔和，放在一边进行发酵。
2、面团发至2倍大小，手指轻戳一个小洞不回缩（回缩发酵不足），也不会塌陷（塌陷发酵过度）则发酵完成。
3、用手掌按压排气，记得操作时不时地拍上些干粉，先将一边折叠，扫掉表面的干粉。
4、再将另一边用同样的方式按压后折叠，以此类推上下左右四边依次折叠。
5、折叠好的面包静置醒发15分钟，然后再拍粉翻面，并用上述步骤排气+折叠+醒发，总共操作3次。
6、最后将面包分割、整形，烤箱中放一盘热水，发酵至两倍大后，撒上干粉再割花。烤箱预热200度，烘烤25分钟。烘烤15分钟后每5分钟往面包上喷少量清水，这样可以烤出脆皮的面包。
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时间：2023-07-10 05:47
奶酪面包奶香十足超好吃
奶酪面包的做法
步骤step
1
把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟
步骤step
2
放入黄油和面30分钟
步骤step
3
和好面拉出薄膜
步骤step
4
将面团放入盆中发酵
步骤step
5
发酵至2到2.5倍
步骤step
6
排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵
步骤step
7
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟
步骤step
8
烤好后面包放凉，切成6块
步骤step
9
奶油奶酪放盆中隔水软化
步骤step
10
放入15克糖用打蛋器搅匀
步骤step
11
再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀
步骤step
12
做好的奶酪馅
步骤step
13
取一面包在上划二刀，填入奶酪馅
步骤step
14
再两侧涂上奶酪馅
步骤step
15
然后洒上奶粉即可
奶酪面包的成品图
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时间：2023-07-10 05:47
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时间：2023-07-10 05:48
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时间：2023-07-10 05:48
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时间：2023-07-10 05:49
