发布网友 发布时间:2022-04-23 16:57
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热心网友 时间:2022-06-25 18:06
非洲红铁木:
非洲红铁木价格低廉,跟正宗越南蚬木铁木完全是两个树种。目前市场大部分铁木砧板为
非洲红铁木 冒充 越南蚬木铁木砧板,非洲红铁木
密度低,硬度低,毛孔巨大,有巨大臭味,不适合做砧板。部分商人为了掩盖非洲红铁木的臭味,将砧板放入某种有毒液体内浸泡,以达到消除臭味的目的。
老挝铁木:
老挝版蚬木有着与越南铁木相同的特性,密度大,硬度高,敲击也有铁的声音;只是由于越南铁木被炒作太火,老挝铁木反而没那么受欢迎,论使用,老挝铁木和越南铁木一样持久耐用。老挝铁木遇水会发黑,没那么透亮。
正宗越南铁木:
看纹理。枧木砧板木为斜纹,不规则水波纹,木心在边上,普通木头则不是;
看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则否;真正的铁木砍过之后只会留下轻微的刀痕,甚至将水果刀从高处扎下都不会扎进去。
听声音。枧木砧板用铁锤敲击,会发出如铁的叮叮当当声,而普通木则不会;
看颜色。正宗的越南铁木,不管干了是什么颜色,淋水后都发宗红色,老挝板没透亮感,有点发黑。
步骤阅读
铁木,木质坚硬如铁,韧性大,入水即沉,极耐腐,历千年不朽,用它制作的菜板色泽圆润,不掉木屑,平滑如镜,木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点,
一般可用二、三十年,使用适度,保养得法,还可历用两代,被誉为厨具中的珍品,为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。
热心网友 时间:2022-06-25 18:07
越南铁木菜板颜色非常好。