一碗荞麦面怎样做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:45

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共15个回答

懂视网时间：2022-07-23 11:31

1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。

2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。

4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。

5、切成细面条

6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。

7、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。

8、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。

9、锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。

10、将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡精调好味，撒上几根红椒丝。

11、另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。

12、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

热心网友时间：2022-07-23 08:39

1. 鸡蛋2个，加盐打散，荞麦面一包约400克，3个人吃，约用300克。可以根据喜好及食量加减蛋或面。
2. 青菜洗净，切2段，蘑菇切厚片。
3. 锅内加油，加热后（要热油）倒入蛋液，用筷子迅速划散。
4. 加入一锅水，水量的多少与面的多少相关。加入蘑菇，一小把笋干菜。笋干菜是鲜笋晒干，煮汤时加一把很鲜。同时，蘑菇也很鲜美，不用等水开就放进去煮，会使汤汁更入味。
5. 煮开后，放入荞麦面，煮至沸腾后，加少许冷水，再次煮开，转中火，用筷子试一试，到差不多能夹断就可以了。
6. 加入一勺黄豆酱，加入青菜，加盐调味即可出锅。

热心网友时间：2022-07-23 09:57

材料

荞麦面250克，花椒粉适量，醋适量，花生粒适量，生抽适量，自制辣椒酱适量，葱花适量

做法

1.水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下后，捞出沥水待用

2.蒜切成蒜末，葱切成葱花，香菜切碎待用。

3.取一个干净的碗，放入沥干的荞麦面，倒入蒜末，花椒粉，盐。蔬菜精。起油锅，倒入适量的有，带有8分热后浇在荞麦面上。

4.荞麦面拌匀后，倒是醋，生抽，自制辣椒酱拌匀。拌匀后撒上葱花，湘菜和花生碎，滴两滴香油即可！

热心网友时间：2022-07-23 11:32

乔麦面怎么做才好吃就可以像平常我们组的自己那种面条是一样的，讨好自己的喜欢的调料，然后再放入一些猪油，这样调出来的炒面肯定是很好吃的

热心网友时间：2022-07-23 13:23

荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防... 将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。 2.如果希望味道... 接下来，小编跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法

热心网友时间：2022-07-23 15:31

荞麦面做法很多很多，我一般用荞麦面做猫耳朵面，锅底放油，放葱花，放一个鸡蛋，倒入开水将做好的猫耳朵放里面，煮熟之后有汤有面，非常合适，

热心网友时间：2022-07-23 17:56

我个人觉得一碗面做的很好先是，手工做的拉面之后可以放点调料，特别好吃

热心网友时间：2022-07-23 20:37

一碗荞麦面怎么做才好吃？首先切点儿瘦肉，报个下锅，葱姜报国。然后加上水，水开以后，把桥面卖放上。煮开，这是汤面。如果做过水面的话，把荞麦面煮好以后，加入酱油，黄瓜丝儿，放一个鸡蛋，这样也非常好，两种做法。

热心网友时间：2022-07-23 23:35

加入面粉可以使荞麦面有劲道不会轻易断裂,加入一定量的碱用热水烫面是面粉搅拌成絮状后再揉搓,这样做成来的面条好吃又爽滑。

热心网友时间：2022-07-24 02:50

东北冬季寒冷，经常在单位食堂点这个吃，吃完之后整个人都暖和不少，而且玉米面条搭配各种蔬菜，没有麻辣烫那么辣和油腻，但也物料丰富，挺有营养食材主料玉米

热心网友时间：2022-07-24 06:21

一碗荞麦面怎样做才好任务？觉得荞麦面的话，那肯定是要认真的做，毕竟是有营养的，特别是针对那些血糖偏高的人，食用荞麦面的话，可以很好的控制他们的血糖。

热心网友时间：2022-07-24 10:09

一碗荞麦面怎样做才好吃？我个人觉得像这种炒卖面的话，一般情况下它的口感比较粗的，像这种的话，最好是加一些普通的面条进去，味道会更好一些。

热心网友时间：2022-07-24 14:14

主料荞麦面 250克辅料花椒粉适量醋适量花生粒适量生抽适量自制辣椒酱适量葱花适量步骤 1.水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下后，捞出沥水待用 2.蒜切成蒜末，葱切成葱花，香菜切碎待用。 3.取一个干净的碗，放入沥...

热心网友时间：2022-07-24 18:35

传统荞麦面
[原料/调料]
荞麦面1束（100公克）
姜泥1小匙
葱末1小匙
芥末1小匙
海苔丝少许
荞麦面酱汁1/2杯
[制作流程]
(1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5~7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。
(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法（2）的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法（1）的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。
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荞麦面扒糕
主料：荞麦面。
辅料：胡萝卜。
调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。
做法：
1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用；
2.干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；
3.取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。
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丝瓜荞麦面
材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞
做法：
1.枸杞和虾皮用热水分别泡洗。
2.水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。
3.蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。
4.平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。
5.放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。
实践小贴士：
1.荞麦面可换成其它品种的面条。
2.虾皮少许即可，不可过量。
3.还可添加鱼丸等材料。
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日式荞麦面
特色：洋溢浓浓和风味的荞麦面，简单的食材，更衬托出面体的Q软细滑。
材料：荞麦面1把、柴鱼汤50c.c.、芝麻酱20c.c.、味醂10c.c.、酱油5c.c.、海苔丝5g、黄瓜丝20g、蛋丝20g。
作法：
【1】荞麦面氽烫熟，捞出、冲凉后备用。
【2】把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器，搅拌成浓稠状。
【3】将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮，均匀切成丝状，铺放在面条上，洒上芝麻提味。

热心网友时间：2022-07-24 23:13

哎呀，我做荞麦面就非常的简单放水，然后那个放点蔬菜进去煮，多煮一下，等的软肋以后，然后放在那个碗里边，我会放点那个葱油，葱油强就是特别香，因为它里边那个酱汁非常好吃的，你可以在网上搜一下葱油酱，很好吃，葱油酱油很好吃，然后再放点油辣子