沙姜葱爆鱿鱼的做法,沙姜葱爆鱿鱼怎么做最好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 16:52

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热心网友时间：2023-09-03 12:09

1、鱿鱼处理清洗干净。
2、用刀在鱿鱼左右两边打斜轻轻划出纹路，但不能切断鱿鱼，切好的纹路是一小格一小格的。
3、用锅烧开一点水，将鱿鱼放进去飞水，不用再次等水烧开，只要见到鱿鱼卷起来就可以倒掉水分，沥干鱿鱼备用。
4、准备好干净的锅，和切好拍扁的沙姜和蒜瓣。
5、起油锅爆香沙姜和蒜粒，等到闻到很香的味道时，放入沥干水的鱿鱼，大火爆炒。
6、倒入少许的白酒、盐、糖少许，拌炒均匀，最后放入生抽和葱段，翻炒片刻后上碟。

热心网友时间：2023-09-03 12:09

主料鱿鱼1条
辅料油适量盐1小撮姜1块料酒适量糖少许洋葱半个大葱半条
步骤1.鱿鱼肉切花，反到里面，45度横切，反向42度再横切，炒的就会自然卷起来了
2.再把鱿鱼切成小块
3.沙姜和洋葱切粒
4.大葱切小段
5.沙姜，料酒，糖和鱿鱼搅拌均匀
6.锅中加适量油烧热，把洋葱丝大葱爆香，再把鱿鱼倒入翻炒2分钟左右，撒点盐翻炒均匀至发白便可