萝卜干有多少种制作方法?

1、先把萝卜干浸泡好，控干水；热锅烧油，放入葱丝爆香，再放入腊肠翻炒；2、然后倒入萝卜干煸炒一会儿，接着放入郫县豆瓣酱煸炒一下，再放入蒜煸炒，最后放入盐调味；（6）萝卜干炒鸡蛋 食材：萝卜干、鸡蛋、蒜、盐 做法：1、先把买来的萝卜干切碎，放入小碗里面，再打入一个鸡蛋，和萝卜干搅...

1. 将白萝卜切成小块，加入适量的盐、红糟、葱姜、辣椒、花椒和大蒜等辣香调料；2. 拌匀后放置二十分钟到半个小时左右，然后沥干表面的水分，不要沥干得过干；3. 放入锅中稍稍煮一下，放凉之后晾干即可。九、冷热水浸泡法 1. 将白萝卜切成小片，清水洗净晾干；2. 将腌制的调味品（萝卜酱、大葱...

自然晒干法：选择新鲜、无病虫害的白萝卜，洗净后去皮。将萝卜切成条状或片状，厚度约为0.5厘米至1厘米。将切好的萝卜均匀地摆放在干净的晒篮或晒架上，确保每片萝卜都不重叠，以便阳光能够均匀照射。选择晴朗无风沙的天气进行晒制，每天翻动萝卜几次，以确保每一面都能晒到。通常需要连续晒几天，直...

以下是几种萝卜制品的加工方法，让你轻松制作美味的萝卜干。一、腌制萝卜：洗净萝卜，去根去顶，放入陶瓷容器，每20厘米厚一层，撒上青盐（配以花椒、茴香和姜），约8公斤青盐腌100公斤萝卜。压上重物后5天，渗出水分后自然流出。加入芹菜或辣椒可提味，最佳腌制时间是10月下旬至11月上旬，半月后即...

腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，...

制作方法：萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又...

萝卜干的几种制作方法，简单又开胃 （1）五香萝卜干 食材明细：萝卜，植物油，老抽，食盐，五香粉和辣椒油 1.萝卜洗净切条状，晒干 2.晒好的萝卜干加入老抽，食盐和五香粉，搅拌均匀后密封的容器中，腌制几天，吃的时候再加上一些辣椒油，味精即可。（2）香辣腌萝卜干 用料：萝卜干 调料：干辣椒、...

腌白萝卜干 主料：长白萝卜1000克。辅料：花椒、五香粉、咖喱粉各少许，精盐15克。做法：(1)取一个陶瓷容器洗净，擦干，内部不得有水滴。(2)萝卜洗去污泥擦干，切成半寸宽、2寸长的条，用盐揉搓均匀，装入缸内，压紧。三四日后取出，倒掉盐水，将萝卜条切成小段，吹干，加花椒、五香粉拌均匀(或...

步骤：1、清水泡好萝卜干。2、准备大蒜。3、萝卜干洗净挤干水分。4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。5、再次捞出挤干水分。6、锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。7、小火慢慢熬糖。8、完全融化，糖色是棕红色。9、加半袋普通酱油，加点老抽，...

做法：1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；2、放在太阳下晾晒一天；3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；4、用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。≮美食做法...