榨菜怎么做好吃,榨菜的吃法

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:02

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热心网友 时间：2022-06-03 11:06

炒榨菜的用料

青秦椒100g    红椒40g    

榨菜175g    大葱45g    

蒜15g    油3勺    

生抽1小勺    盐1/2小勺    

白醋1小勺    

炒榨菜的做法

步骤1

所需材料。

步骤2

榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。

步骤3

热锅凉油将蒜倒入翻炒。

步骤4

然后倒入大葱继续翻炒。

步骤5

再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀。

步骤6

再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。

步骤7

成品。

炒榨菜的烹饪技巧

1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。 2、炒制中放白醋会增香噢！

热心网友 时间：2022-06-03 12:24

1.冻豆腐金针菇汤 原料： 冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克 辅料： 肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 做法： 1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。 2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。 提示： 冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。 2.金针菇牛肉卷的做法 牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 材料： 牛外脊肉200克、金针菇150克、牛肉汁50克、黑胡椒10克、盐适量 、蔬果配菜适量。 做法： 1.将金针菇与牛肉片用调料抹匀，再用牛肉片将金针菇卷起来。 2.油锅烧至温热后，将肉卷下锅煎至金*，撒上牛肉汁即可。 牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 (*^__^*) 嘻嘻……都不错哦！

热心网友 时间：2022-06-03 13:59

付费内容限时免费查看回答、将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。

2、泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。（中途还要换几次水）

3、泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。

4、炒至榨菜微微变得焦黄之后，再往锅中加入适量的酱油，继续翻炒入味。

5、大火翻炒两分钟之后，一道美味的炒榨菜就可出锅啦！

热心网友 时间：2022-06-03 16:07

用料
主料

面条（生）200克

猪肉100克

辅料
榨菜
75克
调料
色拉油
2汤勺
食盐
少许
鸡精
适量
蒜
少许
生抽
1汤勺
小葱
适量
榨菜肉丝面的做法
材料集合图：

1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色
2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒
3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻

4.如需调味，可加适量盐和鸡精
5.撒葱花，起锅，装碗，开吃

烹饪技巧

1、榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，调味应视具体情况再定，以免太咸。
2、要快速和方便，记住两个要点：用成品榨菜包、用开水下面，这样用泡方便面的时间下一锅开胃的面条真是不难。
3、因榨菜的咸味不一，盐应试具体情况而定，先可尝一下汤味，不够再放；没有高汤可以直接用开水。

菜品特色

榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。
作为懒人，在家做这碗面也以极简为追求目标，通常我大概化6分钟可以做一锅，还不用洗切，特别特别快，都比方便面更方便了。要方便，两个要点：用成品榨菜包、用开水下面。对了，那肉丝也用的是超市里绞好的哈。

热心网友 时间：2022-06-03 18:32

榨菜烧鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅、榨菜等材料

2
圆椒、姜切粗丝，香菜、葱切段

3
热锅，下油，爆香葱段（1/3）、姜丝

4
下鸡翅，两面稍煎

5
下适量的水和调味料

6
把鸡翅煮至8成熟

7
下榨菜丝，烧透

8
下圆椒丝炒均匀

9
下芽菜稍炒一下

10
下余下的葱段、香菜翻炒一下，上堞

热心网友 时间：2022-06-03 21:13

把榨菜切碎，把肉切碎放在一起炒，很好吃的，很下饭的，也可以放冻豆腐炒，也是要切碎，也很好吃的。