白菜素馅包子的做法
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发布时间：2022-04-23 17:02
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热心网友
时间：2022-04-27 02:10
白菜素馅水煎包的做法：
食材：姜适量、虾皮适量、花生油适量、味精适量、葱适量。
步骤：
1、把白菜剁碎。
2、把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。
3、面粉加水和成面团，醒20分钟。
4、把面团揪成小剂子，擀成圆皮。
5、加上白菜馅。
6、捏紧包好。
7、在捏上几个褶子，一个是好看一点，一是边不容易开。
8、包好了。
9、电饼铛擦油，把包好的水煎包放上（没有电饼铛也可用平锅）。
10、面粉、淀粉（1：1），加水和稀。
11、煎2分钟时加入淀粉糊。
12、煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右。
13、再翻面，略煎即可。
14、香香的水煎包出锅。
热心网友
时间：2022-04-27 03:28
食材：小白菜1000克、木耳（水发）5块、胡萝卜1根、粉条（干）50克、虾皮50克、白玉菇50克、中筋面s粉400克、水200克、酵母（干）4克。
辅料：食盐1勺、生抽1勺、香油几滴、植物油1大勺。
步骤：
1、小白菜、白玉菇、木耳、粉条洗净备用。
2、胡萝卜洗净刨丝。
3、烧一锅清水，当水沸腾后，倒入小白菜。
4、轻轻焯水1分钟，沥水后放入冷水盆内。
5、接着再次把水烧沸，倒入胡萝卜丝，同样焯水1分钟。
6、沥水后放入冷水中。
7、白玉菇切碎放入盆内。
8、小白菜捏出水分后切成小段。
9、胡萝卜丝沥水后跟小白菜一起放到菜板上，简单的切几刀，不需要剁的太碎。
10、准备一块纱布，包住小白菜跟胡萝卜丝，使劲捏出水分。
11、捏干水分后也放到盆内，木耳、粉条、虾皮也一起放进去，也一起放入，最后加入一大勺植物油，几滴香油、一勺生抽，拌匀。
12、准备好蒸锅，锅内要准备充足的水，蒸帘上铺上油纸。
13、面粉的比例还是2：1，发酵至两倍大，排气醒面十分钟。
14、然后分成小剂子，一般是16块，28cm蒸锅两层刚好。
15、擀成圆形的面皮。
16、放上满满的馅料。
17、顺着一个方向折折子，就可以了。
18、摆入蒸锅，盖上盖子，在锅内再次发酵20分钟，然后蒸25分钟即可。
19、到时间后不要马上打开盖子，2分钟后再一点点的打开，防止忽然进入冷空气，包子塌陷。
白菜素包子馅的做法
1、先用温水将发酵粉化开和面 2、和成光面光滑盖上盖放在温暖的地方 3、面发酵的时候准备馅料 4、将切好的菜粉条木耳葱姜末油片放入大碗中放入油盐花生油香油搅拌均匀 5、面发至这程度再揉至表面光滑醒十来分钟 6、开始擀皮包包子，将包好的包子上锅蒸汽上来，十五分钟关火，焖一分钟 7、出锅...
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5.小白菜洗干净用开水烫一下。6.沥干水分，剁碎。7.木耳泡发洗干净剁碎。8.粉条也泡发剁碎。9.准备适量虾皮。10.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。11.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。13.将小剂子擀成包子皮。14.放入入馅料。15.一只手...
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白菜素馅包子怎么调馅
用料 面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜适量，木耳适量，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量 白菜素馅包子的做法 大白菜 切碎 木耳切成小丁，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。发酵两倍大 面团发好，搓成条 切成一个个小剂子 压扁 擀成包子...
