西红柿焯水可以去除钾吗

发布网友发布时间：2023-03-18 13:37

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热心网友时间：2023-05-17 21:36

如果是西红柿表面残留的农药或是钾成分，则西红柿焯水可以去除钾。焯水可以有效去除食物中磷、钾、钠、钙等，去除的量取决于水量、食物体积、水煮时间和是否去皮。水煮可以去除磷的比例分别为：蔬菜51%、豆类48%、肉类38%、面粉类70%，水煮10-20分钟可以减少肉类30%-50%的磷，而蛋白仅减少9%-17%，从这一点来讲，焯水也是降低食物磷/蛋白比的有效方法。

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