面包蟹蒸多久可以出锅?

发布网友发布时间：2023-03-18 16:03

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热心网友时间：2023-11-10 13:30

面包蟹大概蒸15~20分钟左右会熟，蒸到蟹壳呈鲜红色时取出即可。

面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。

扩展资料：

面包蟹的挑选方法：

1、新鲜面包蟹较重，在大小差不多的情况下，重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适、比较重的面包蟹为标准，依次为标准来挑选合适的即可

2、、优选面包蟹以鲜活为上品。面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏，挑选时先触摸面包蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，判断其是否足够健康鲜活

3、挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满

热心网友时间：2023-11-10 13:30

步骤1/5
杀蟹：蟹腹朝上，拿起刀子，对着蟹*尖的位置，插到底。
步骤2/5
拆蟹：扳折蟹钳（不要扳断）；用刀插从蟹嘴插进蟹壳划拉几下，斩断连接部分；扳开蟹盖，用勺舀出蟹黄（橘*部分）；去除蟹肺，以及蟹壳上和蟹胸壳外的所有内容；洗干净蟹壳备用。（没拆过的蟹，会有比较多的咸味）
步骤3/5
蒸蟹：将拆开的蟹重新组合装盘，和蟹黄一起上锅蒸，蒸18分钟。
步骤4/5
调蘸料：在蒸蟹的间歇调制蘸料。切姜碎、放入少许生抽酱油、白糖、黄酒、味精、麻油，搅拌均匀。