罗锅后的红烧肉怎样做
发布网友
发布时间：2023-03-17 07:15
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-02 06:40
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
罗锅后的红烧肉怎样做
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
宰相刘罗锅 里皇帝吃的那个芋头叫什么来着》
营养成份:淀粉、微量元素 荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，...
新乡有什么美食推荐?
在新乡,有个“罗锅居”大楼,该店制作的罗锅酱肉深受欢迎,这个酱肉也有点像红烧肉的样子,采用上等肥瘦大肉,制作工艺复杂考究,文武火慢炖,色泽鲜艳,肥而不腻,五香可口。 除了这些,还有原阳凉皮,高村的粉皮,卫辉杜记牛肉,封丘卷尖,毛遂酒等小吃,您有空可以前去亲自品尝,感受一下! 红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、...
荔浦芋头怎么吃
1、荔浦芋头去皮洗净后切长条，如下图所示：2、锅内倒入适量的油，中火，倒入芋条，炸至金黄色，3、检查芋条有没有熟：用筷子或牙签能轻易插入，就证明熟了，4、锅内留少许油，倒入白砂糖，再加入水，大火烧开，边不停的搅拌；5、煮至大泡泡变为小泡泡时，关火；6、倒入炸好的芋条，锅移动到...
宰相刘罗锅 里皇帝吃的那个芋头叫什么来着》
营养成份:淀粉、微量元素 荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，...
电视剧里的“荔浦芋头”到底有多好吃?
敲鱼丸、生对虾、熟蟹爪、贝壳.饱餐一顿后，作为主食，最重要的是蒸槟榔芋。橄榄球大小的芋头直接用它的皮蒸，海滩上有一些咸泥，看起来像是用盐烤的。拿起一块，徒手剥开，不要蘸调料，而是直接进去。咸的、甜的、粉状的和蜡质的，它们有莲藕的轻盈和甘薯的甜味。油炸食品在夏泉地区很受欢迎。当然...
作文上要写“ 你最喜欢的一篇文章写一篇读后感”。
家里没有温暖的炉火，没有香甜的乳汁，更没有大碗大碗的红烧肉。唯有的，只有那寒冷和饥饿。后来，爸爸被日本鬼子打死，妈妈被地主恶霸逼死，哥哥被资本家残害致死,弟弟贫病交加冻饿而死。小小年纪就受这样打击的他不但没有轻生的念头，反而会化悲伤为力量，全心全意为革命为人民服务，他心中沸腾的...
