吃不完的巧克力能做面包吗

发布网友发布时间：2023-03-17 06:13

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热心网友时间：2023-11-02 01:02

　　1、吃不完的巧克力是可以做成面包、蛋糕的。下面给大家介绍巧克力面包的做法。

　　2、准备材料，高筋面粉185克，黑巧克力45克，黄油25克，细纱糖25克。

　　3、水90克，盐1/4小勺（大约2克），酵母1小勺+1/4小勺（大约4克），打一个鸡蛋全液。

　　4、将黄油和黑巧克力块放在不锈钢盆里隔水融化。

　　5、把融化好的黄油和巧克力倒入面包机桶中，加半个鸡蛋液，把水还有面粉等其他食材全部放入面包机中启动和面选项。没有面包机的话就可以用力揉到出透明膜。

　　6、和好面之后，再进行发面程序一个半小时。没有面包机的可以室温发酵2个小时左右，面团2倍大，手指按下去不会回弹就可以了。接着面团擀成面饼，并在上面涂抹巧克力酱（也可以用巧克力块融化后，再室温凝固成酱的状态），然后卷起来。

　　7、土司盒中抹上色拉油，把卷好的面团放进土司盒。

　　8、进行第二次发酵，放入烤箱，中层，下面放一盆开水，30度发酵半个小时。

　　9、发酵好之后，把剩余的鸡蛋液涂抹在面包上，然后170度，中层烤20分钟（随时观察上色程度，根据自己烤箱的脾气适当调整烤制时间），烤到表面微焦，表皮硬硬的就可以了。

　　10、切片就可以享用了，因为是黑巧克力，所以不是很甜，喜欢吃甜一点的可以搭配果酱！或者呢，就用普通的牛奶巧克力也可以。