豆腐臊子的制作方法教程

1、食材：嫩豆腐300克、猪肉馅100克、杏鲍菇100克、蕃茄100克、葱3根、姜1小块、蒜3瓣、食用油80克、豆瓣酱30克、酱油40毫升、醋10毫升、白糖6克、鸡精少许。2、杏鲍菇洗净切成1厘米见方的细丁。3、蕃茄去皮后切成1厘米见方的细丁。4、葱洗净切成葱花；姜、蒜去皮切细剁碎。5、嫩豆腐用清水冲...

方法如下：（1）豆腐切丁（图1)，黄花菜泡发切段（图2），木耳泡发切丁（图3），鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形（图5），蒜苗切成如图4的碎末；此步骤注意蒜苗的切法：切勿用刀乱跺，要用针（刀亦可）将蒜苗从叶子到茎划成细丝，再用刀切细，最后切成非常小的近似正方形。（2）豇豆和土...

准备材料。红薯粉泡软；步骤step 2 红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水，大头菜切碎粒；步骤step 3 配调料：油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋；步骤step 4 煮好的红薯粉先放到调料碗中；步骤step 5 锅中煮2--3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块；步骤step 6 浓度大概为...

适量 三色豆腐臊子的做法 1.把葱、姜、蒜切丝。2.胡萝卜切成片，辣椒切块。3.血豆腐切成块。4.在锅里倒一勺油。5.放入葱、姜、蒜爆锅。6.倒入胡萝卜片和辣椒翻炒。7.加一勺水。8.加少许盐。9.加少许花椒面。10.加半勺酱油。11.倒入血豆腐块。12.大火颠勺，尽量不用勺子来翻炒，防止血...

1.准备好材料。2.豆腐切丁，放十三香。盐，入下味。3.韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝。4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。5.加生抽。搅拌均匀。6.加适量水，放入虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精。7.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关...

加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水（过水后的面条吃起来更利落）过水后的面条捞到碗中，浇...

豆腐臊子是一道传统的中式家常菜，主要原料是豆腐，辅以各种调味料和配菜，制作出来的菜肴既美味又营养。下面是一种常见的豆腐臊子的做法：材料：老豆腐 1块（约500克）猪肉末 150克 青蒜苗或大葱 适量 姜末 适量 蒜末 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 鸡精/味精 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 ...

1、先将猪肉肥瘦分离,瘦肉切丁用适量的盐和酱油腌制（盐和酱油放少点），将切成丁的肥肉下锅榨油，肥肉不要炸过头了（炸成原来的二分之一就行了），炸好的肥肉捞起。2、切成丁的豆腐干用炸肥肉剩下的油翻炒至豆腐干外皮较酥脆捞起。3、将大蒜和姜切成碎末，用炸肥肉的猪油将碎末炒香，放入少量...

把肉末放进锅里，倒少许油加蒜末炒干，然后加水，放适量的韩式辣酱烧开后，加盐放入豆腐一起煮，可以多煮会儿，使豆腐更入味。然后加葱花收干汁水就可以了。 这是臊子豆腐制做结果

豆腐臊子的做法，这道做法是以西红柿和九菜木耳为原料进行制作的素豆腐臊子，下面一起来看看做法步骤：西红柿豆腐臊子做法步骤：食材准备：九菜段，豆腐片，西红柿块，木耳。1、将豆腐片在油锅中炸至金黄，炸干的豆腐片切为豆腐条，存盘备用;2、在低温油锅中放入适量的葱末和姜末，分别倒入九菜段和...