水沸腾了就是烧开了吗

发布网友发布时间：2023-03-14 12:19

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热心网友时间：2023-10-22 17:31

通俗来说，水沸腾了就是烧开了。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。不同液体的沸点不同，即使同一液体，它的沸点也会随外界的大气压强的改变而改变。开水就是煮沸的水，使用水沸腾了就是水烧开了。

沸腾的微观本质是由于汽化剧烈产生气泡，不仅液体表面的分子会离开液体，液体内部气泡壁上的分子也会离开液体，进入空气中。

液体在沸腾时，温度保持不变，仍然吸热，这时的饱和汽压跟外部压强相等。液体所受外部压强增大时、沸点升高，反之则降低。

自来水中含有氯气和氯氨以及次氯酸等微量元素，水烧开以后的高温会把氯气和氯氨以及次氯酸等分解掉，只剩下一些矿物质和人体所需要的微量元素。