蛋黄酥用什么油好吃

发布网友发布时间：2023-03-16 01:06

共1个回答

热心网友时间：2023-10-27 10:13

蛋黄酥外面之所以会起酥，是因为外面会刷一层油。要想蛋黄酥外面起酥皮，所用的食用油是关键，不是所有的油都会让蛋黄酥起酥皮。那么蛋黄酥用什么油好吃呢？

1、做蛋黄酥一般不是猪油就是黄油，如果没有猪油的话可以用黄油替代。

2、和黄油相比，猪油的延展性更佳，起酥效果更好，做出来的蛋黄酥层次更分明，口感更酥松。

3、从味道来说，黄油版的蛋黄酥会有额外的奶香味，做出来的蛋黄酥，口感也很好。

关于蛋黄酥用什么油好吃的介绍就到这里了。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com