使熟山楂溶解的方法

发布网友发布时间：2023-03-15 07:02

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热心网友时间：2023-10-25 12:28

1、在软化之前再次清洗山楂，以去除破损的果肉和剩余的凹坑。
2、然后放入70℃热水中软化1～2分钟，取出。
3、放入冷水中冷却。有条件的可以不进行软化进行抽真空处理，抽真空液为25％35％糖液，温度45℃以下，真空度控制在80kPa以上，抽真空10～15分钟。
4、打破真空后，浸泡约15分钟。

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