燕麦馒好怎样做?
发布网友
发布时间：2023-03-15 05:37
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热心网友
时间：2023-10-25 10:18
1.食材：全麦面粉、燕麦片、纯牛奶
2.把牛奶、面粉、燕麦片、糖、酵母放入面包机，将面包机调至发面团
3.这个是发好了的面团
4.用手揪成均匀大小，揉成表面光滑的小面团，不会揉馒头的，直接用菜刀切出来也可以，反正只要面发好，你想蒸什么形状都没人反对。盖好盖子，2次醒发半个小时就可以开始蒸了，冷水蒸大概20分钟就可以关火了。
5.这个是蒸好了的馒头
6.美味又营养的馒头可以开吃了。
好评吧。谢谢了！！！
热心网友
时间：2023-10-25 10:18
麦片 100克
面粉 300克
开水 300克
酵母粉 5克
细砂糖 20克
麦片馒头的做法
麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状
待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大
将发好的面团放在案板上反复揉（面团粘手可在案板上撒些干面粉以方便操作，我这一步揉进了大约有200克的面粉），再用擀面杖将面团擀成大片，叠起来再反复擀几次，最后擀成长方形大片
将面片从近身体一侧开始卷起，卷得尽量紧些，卷好后用手捏紧适当拉长，用刀切成均等大小，稍整形
蒸锅加适量水，铺好屉布，将馒头生胚摆入锅内（注意每个之间要留一定空隙），盖上盖，室温醒发20-30分钟
开火，中火烧开后转大火蒸10-15分钟，关火，不要揭盖，再虚蒸5分钟，这时就可以开盖揭锅了
麦片馒头的答疑
