朋友来家里聚餐,可以做哪几道家宴菜,朋友看见后,纷纷竖起大拇指呢?

发布网友发布时间：2023-03-15 15:22

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热心网友时间：2023-10-26 04:47

老婆一大早就上菜场买菜回家，这道糖酷脆皮鱼但是老婆的家常菜，我特别爱吃，今日他也取出来露一手，老婆跟我说怎样做，大家喜欢吃的还可以学习一下。清理处理干净鱼，鱼身的两面各剞五六刀，刀距相同（先直剖进鱼类1公分深，再在本刀缝起来趁机圆刀进鱼身2.5公分深）。

鱼头上额砍一小口，取碗一个，放入盐4克，绍兴酒调均匀涂到鱼双面，码味预浸约10min；锅置灶火上，放菜籽油烧沸七成热，将鱼用水淀粉裹面，手提式鱼身，先把鲤鱼头入锅稍炸一下定形，再慢慢放入锅中炸至色金*、皮小酥肉嫩时。

捞起来装进鱼盘内立放，用手微将鱼拍压一下；将川盐、水淀粉、白砂糖、骨头汤入碗里兑成糖酷滋汁。锅置灶火上，放菜籽油烧沸五成热，下姜、蒜炒香，烹入滋汁推搅均匀。待汁收浓起“鱼眼泡”时，放人醋、香油、葱粒，出锅浇在鱼身上，再撇上泡红辣椒丝、京葱、香莱既成。

老婆早晨卖的新鲜大龙虾，以前准备做油爆大虾，之后我建议还是做白灼虾，维持大龙虾我细嫩，并且做法简单。锅中放入清水，生姜片，小葱弄成结，米酒煮沸。水烧开后放入处理好的（裁掉须脚，挑去除虾线）虾。虾放入后，用中火煮1分钟左右即歇火。将虾捞起来沥净化水备好喜爱的调味品蘸着吃就可以。

这道菜算得上家常小炒里边最常见了，家里来好朋友这道菜怎能少。排骨斩一小块，冲干净，先放锅中氽一遍水，为了能除去鲜血，烧开后。

用清水冲洗白沫子，捞出沥干水分份，锅中滚油，进行爆香葱蒜，倒入排骨，爆锅，至排骨双面发黄，倒入生抽酱油、老抽王、米酒煸炒着色后，再倒入开水，大约与排骨差不多，加盖子，大火烧开水后转中小火再次烧，最终至料汁剩1/4多一点，加入一点盐和白砂糖，味精，转大火收汁，就可以。

牛肉营养价值胜于生猪肉许多，几个好朋友都爱吃牛肉，这道葱爆牛肉再合适不过了。牛肉切片，放入鸡蛋清、米酒、老抽王，腌渍十分钟，加木薯淀粉和植物油。锅中油烧以后炒出香味一半京葱和蒜泥。放入牛肉炒到九成熟，添加剩余的冬茹、生抽酱油、盐、鸡精粉、白胡椒、芝麻油煸炒，起锅。

热心网友时间：2023-10-26 04:48

第一，糖醋排骨，第二，糖醋里脊，第三，酸辣土豆丝，第四，麻婆豆腐，第五，鱼香肉丝，这几道菜都适合待客

热心网友时间：2023-10-26 04:48

可乐鸡翅，红烧肉，糖醋排骨，锅包肉，金酱肉丝，这几道菜被朋友看见，以后一定会对你竖起大拇指的。

热心网友时间：2023-10-26 04:49

如果家里来客人聚餐，个人觉得最拿手的就是清蒸鲈鱼，不仅味道美，而且还很有面，制作方法也很是简单，朋友之后肯定会竖大拇指