涪陵榨菜是哪里的特产涪陵榨菜是用什么菜做的

发布网友发布时间：2023-03-15 03:36

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热心网友时间：2023-10-25 05:21

涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产。涪陵榨菜是选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制作而成的榨菜，具有鲜嫩香脆、鲜香可口等特点，是重庆市涪陵区的特产。如果想了解更多与“涪陵榨菜是哪里的特产”相关的内容，可以继续往下阅读。

涪陵榨菜是哪儿的特产

1、涪陵榨菜于2004年12月13日被批准为中国国家地理标志产品，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、涪陵榨菜是我国对外出口的三大名菜之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。

3、涪陵区是重庆市辖区之一，位于重庆市中部、四川盆地东南边缘，还有涪陵红心萝卜、涪陵油醪糟、涪陵脐橙等特产。

4、重庆市涪陵区是中国规模最大、最集中的榨菜产区，有中国“榨菜之乡”的美誉。

涪陵榨菜是用涪陵特有的青菜头做的。青菜头一般呈近圆形、扁圆球形或纺锤形，表皮为青绿色，肉质呈白色且肥厚，质地嫩脆。