【手做DIY】澄香橘子果酱
发布网友
发布时间:2023-03-15 04:05
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-11-16 07:20
橘子富含维生素C与柠檬酸,具有美容、消除疲劳的作用。现在已过了橘子的盛产季,售价虽然比秋冬低,但口感甜度也较低,其实把橘子连皮带果肉做成橘子酱,不仅可以去火,调味过后的新鲜橘子酱营养高,用来泡茶、当早餐都很合适喔。 (推荐阅读:橘子怎么挑、怎么保存,你对了吗?)
人体效益
橘子肉、皮、络、核、叶,营养成分都很高。橘皮是除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的良药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通经络、消痰积的作用,橘 *** 有开胃理气、止咳润肺的作用,常吃橘子,对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、有舒缓的效果。
制作方法
新鲜橘子、蜂蜜、冰糖
橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右,为橘子皮消毒。
浸泡后的橘子剥去橘皮,把橘皮切成细丝,放入锅中加水煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水至料理机打成泥。 (推荐阅读:加油啊!让橘子皮发光发热)
果肉横切两刀,顺便去除种子,果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘子皮泥,大火煮开后转小火继续煮,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时,加入两匙蜂蜜,边搅拌继续煮一小会即可。
煮好的果酱装入密封罐中,自然冷却后放冰箱冷藏。 想喝时舀个两三匙,冲入温开水,调匀一下,淡淡清香,对付痰多,喝这个效果很不错。
Tips
采用当季水果,水果可以熟透,但不要有腐烂。 做果酱的糖,种类选择随意,可用白砂糖,冰糖。糖不可太少,因为糖是天然的防腐剂,太少的话不利于保存。另外糖还有助于水果果胶的析出,若水果果胶出不来,果酱的粘稠度不够,同样会影响口感和储存时间。 熬制果酱以瓷锅,不锈钢锅,铜锅最好,铁锅不宜选择。 果酱的储存,也是最重要的一点:储存果酱以玻璃瓶子为最好,装前要彻底清洗,热开水里泡十分钟左右,在沥干。自然冷却后放冰箱冷藏,可放1个月左右,开盖后最好十天内吃完。因为自制果酱没有防腐剂,所以还是尽快食用。 (推荐阅读:烤橘子治咳嗽?不是每种咳都有用)
安全果酱怎么挑?用健康果酱甜孩子心
我家水果吃得很多,摄取很充分,按理说,没有果酱也无所谓。但食物除了提供饱足,心理上的满足也很重要,玲玲老师的话我始终没有忘怀,觉得偶尔让孩子品尝果酱好像满不错的,不过前提是,要能提供安全纯净的果酱。 (推荐阅读: 【手做DIY】澄香橘子果酱 )在请教过制作果酱的老师傅后,我了解到两件事...
家常小点心制作
求~冰品,奶茶,果汁的制作方法~~
原料:刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。 制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。 --- 菠萝冰 原料:菠萝300克,...
家常小点心做法
先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了) 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭...
果茶怎么制作方法
做法:红茶泡好备用橙切片,奇异果切1-2片草莓对半切好。把鲜果放入杯内,倒入热茶泡3分钟左右即可。2、香茅水果茶 材料:柠檬香茅1大匙,荔枝2颗,蜂蜜适量,热开水200cc,冰块适量 做法:将荔枝剥壳洗净后切小块备用。将柠檬香茅放入冲茶器中,冲入200cc的热开水,静置约3分钟后倒入放凉。加入...
动漫动漫、有什么好看的。
[动漫版] 创龙传 真实梦境/梦物语 橘子酱男孩/果酱少年 魔法骑士 近所物语 小孩子的玩具/玩偶游戏 成惠的世界 学校怪谈 灰羽联盟 绝对少年 梦想成真 御伽草子[动漫版聊斋] 烈火之炎 黑血兄弟 备长炭 少女革命 蝉鸣之时/寒蝉鸣泣之时 机神咆哮 聪明的一休/一休传奇 GS美神/GS美神极乐大作战 彗星公主/音乐...
你知道哪些比较冷门的美食或吃法?
5.白米粥+酱油、味精 、香油(猪油更香)虾皮、皮蛋或者咸鸭蛋。6.用调羹把牛油果刮成泥状,抹在烤过的吐司上再撒上肉松夹起来~7.饭里放笋干菜汤,夹一点点咸蛋黄。生病开胃必备!8.鸡蛋黄用旺仔牛奶拌成糊糊再加入白砂糖稍微拌匀,又香又甜还有颗粒感。9.康师傅的鲜虾鱼板面煮的时候放一半水...
我想给我女朋友做顿饭,哪位高人介绍一些简单点儿又好看好吃的菜啊...
关于柠檬
制蛋糕: 制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。 使果酱增香: 使果酱增香的方法很多,最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。 原料介绍 柠檬花、果、树 Lemon柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,困...
山药怎么做菜好吃
【制作】1. 将山药捣碎成粉,放入蒸锅内蒸熟,加白糖、胡椒粉(少许),调成馅备用。2. 糯米泡后,磨成汤圆米粉,分成若干小团。3. 将山药馅与糯米粉不团制成汤圆,下沸水锅中煮熟即成。【用法】当主食,早晚食用。【功效】补脾益肾。山 药 薏 米 粥 【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米...