白叩的介绍
发布网友
发布时间：2023-03-15 02:30
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-25 02:09
白叩，也称“豆蔻”，多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面*；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口*；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛。 冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
