蛋糕的做法,巧克力冰淇淋蛋糕怎么做好吃
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发布时间：2023-03-17 19:13
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时间：2023-11-04 23:41
鸡蛋清
3个
白糖
40g
杏仁粉
125g
辅料
鸡蛋黄
3个
白糖
20g
淡奶油
300ml
巧克力
100g
君度力娇酒
5ml
浓缩咖啡
5ml
步骤
1.准备好食材。
2.将大杏仁打成粉末。
3.用打蛋器将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。
4.筛入杏仁粉。
5.小心切拌均匀，使之不见干粉。
6.倒入铺有油纸的8寸蛋糕模具中。
7.放进预热到160度的烤箱中层，烤15分钟后取出，放到架子上待凉备用。
8.用打蛋器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。
9.将5ml的君度力娇酒和5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中。
10.将奶油打发。
11.将切碎的大部分巧克力和蛋黄混合液倒入打发的奶油中。
12.用橡皮刀小心切拌均，倒入凉透的蛋糕坯上，并将剩余的巧克力轻轻地撒在上面，然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。
13.冷冻24小时后即可食用。
