蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做好吃

发布网友 发布时间：2023-03-17 07:52

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热心网友 时间：2023-05-11 13:15

材料：
1、新鲜生蚝20个
2、蒜蓉适量
3、粉丝适量
4、生姜末适量
5、葱花适量
6、盐适量
7、料酒适量
8、生抽适量
9、鸡精适量
10、油适量

做法：

1、将粉丝泡软备用；
2、将生蚝洗净沥干水分备用；
3、热油锅，放入蒜蓉和生姜末，爆香；
4、加入泡好的粉丝，翻炒均匀；
5、加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽，翻炒均匀，取出备用；

6、将生蚝排成一排，每个生蚝上面放上一两勺炒好的粉丝；
7、蒸锅加入适量的水，放入蒸架，蒸锅开后，将盖子打开，把放好粉丝的生蚝放进去，加上葱花，盖上锅盖，继续蒸锅，一直蒸到生蚝肉变白热透；
8、起锅装盘，即可。

温馨提示：
1、生蚝取出后，剩余的汤汁可以倒入粉丝中搅拌均匀再蒸，味道更加鲜美；
2、炒粉丝时不要加水，以免粉丝变成糊状；
3、生蚝热度开到后加入盐等调味品，蚝汁会出得更好。

热心网友 时间：2023-05-11 13:16

生蚝酱汁一 

1、准备好蒜蓉剁辣椒。 

2、锅置火上加入色拉油。 

3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油。 

5、加入少量的料酒。

6、然后盛出放小碗中待用。 

7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。

生蚝酱汁二

1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。 

2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。 

3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。 

4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。 

生蚝酱汁三

1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。 

2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。 

3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。 

4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。 

生蚝酱汁四

1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。 

2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。 

3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。

4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。

热心网友 时间：2023-05-11 13:16