发布网友 发布时间:2022-04-23 15:15
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热心网友 时间:2022-04-27 06:47
个人的结论是:只看好吃程度的话,大闸蟹完胜!下面我从各个角度,来具体把梭子蟹与大闸蟹PK一下。
梭子蟹在个头上要比大闸蟹大一圈,一只5两左右的大闸蟹已经算是比较大的了,而梭子蟹则能达到8两左右的大小。在体型比拼上,梭子蟹略胜一筹。
第二轮PK:蟹肉口味,梭子蟹的蟹肉与大闸蟹有明显区别。梭子蟹个头大,吃起来也比大闸蟹更简单轻松,但其肉质吃起来有些沙沙的,鲜美度虽然足够,但嫌不够厚实,口感欠佳。大闸蟹的蟹肉细嫩莹白,紧实有弹性。特别是阳澄湖大闸蟹的蟹肉,吃起来还有一股甘甜余韵,是其他产地的大闸蟹所无法比拟的。
此外,梭子蟹是海蟹,有着无法避免的海蟹腥味,这种腥味要比身为河蟹的大闸蟹更重一点。因此,肉质细腻清雅的大闸蟹更受中国古代文人的青睐,特别是大闸蟹的蟹螯,是文人们的最爱,“右手拿酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒池中,便足了一生矣。”
在蟹肉口味的比拼上,大闸蟹占优。第三轮PK:蟹黄口味,这一轮必须投票给大闸蟹了!母蟹的蟹黄,如金玉琼脂,“壳凸红脂块块香”。公蟹的蟹膏也毫不逊色,晶莹黏腻,鲜香味美。蟹黄蟹膏向来是大闸蟹最为精华的部分,这一点是其他任何种类的蟹都无法比拟的。梭子蟹虽然也有蟹黄,但其数量与质量上来说还是比不过大闸蟹的。
第四轮PK:价格,梭子蟹的价格要比大闸蟹“亲民”很多,二三十元钱就能买到一只半斤左右的梭子蟹。大闸蟹价格则要高一些,特别是阳澄湖大闸蟹,由于其养殖成本本身就很高,再加上市场需求量大,供不应求,因此在价格比拼上梭子蟹完胜大闸蟹。总结来说,我认为,梭子蟹是一种“美味的食材”。我们吃梭子蟹,一般会怎么烹饪?葱姜梭子蟹还是香辣蟹?梭子蟹价格便宜,蟹肉量足,自身味道鲜,不管用哪种烹饪手法,都能烹调出一道美味佳肴。
而大闸蟹,其自身就是一道“珍馐美馔”。我们吃大闸蟹的时候,一般都是清蒸。不需要任何多余的调味料,它那原汁原味的纯天然鲜美味道,就是席上最引人馋涎的“压轴菜”。因此,我认为,从好吃程度上来看,大闸蟹是要比梭子蟹更好吃的。但是,结合价格、性价比等因素来衡量的话,梭子蟹可能更亲民一点。
热心网友 时间:2022-04-27 08:05
我认为大闸蟹更好吃
下面我从各个角度,来具体把梭子蟹与大闸蟹PK一下。
第一轮PK:个头大小
首先来看看对战双方的靓照,这是梭子蟹:
这是大闸蟹:
很明显,梭子蟹在个头上要比大闸蟹大一圈,一只5两左右的大闸蟹已经算是比较大的了,而梭子蟹则能达到8两左右的大小。
在体型比拼上,梭子蟹略胜一筹。
第二轮PK:蟹肉口味
梭子蟹的蟹肉与大闸蟹有明显区别。梭子蟹个头大,吃起来也比大闸蟹更简单轻松,但其肉质吃起来有些沙沙的,鲜美度虽然足够,但嫌不够厚实,口感欠佳。
大闸蟹的蟹肉细嫩莹白,紧实有弹性。特别是阳澄湖大闸蟹的蟹肉,吃起来还有一股甘甜余韵,是其他产地的大闸蟹所无法比拟的。
此外,梭子蟹是海蟹,有着无法避免的海蟹腥味,这种腥味要比身为河蟹的大闸蟹更重一点。因此,肉质细腻清雅的大闸蟹更受中国古代文人的青睐,特别是大闸蟹的蟹螯,是文人们的最爱,“右手拿酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒池中,便足了一生矣。”
在蟹肉口味的比拼上,大闸蟹占优。
第三轮PK:蟹黄口味
这一轮必须投票给大闸蟹了!
母蟹的蟹黄,如金玉琼脂,“壳凸红脂块块香”。
公蟹的蟹膏也毫不逊色,晶莹黏腻,鲜香味美。
蟹黄蟹膏向来是大闸蟹最为精华的部分,这一点是其他任何种类的蟹都无法比拟的。
梭子蟹虽然也有蟹黄,但其数量与质量上来说还是比不过大闸蟹的。
第四轮PK:价格
梭子蟹的价格要比大闸蟹“亲民”很多,二三十元钱就能买到一只半斤左右的梭子蟹。
大闸蟹价格则要高一些,特别是阳澄湖大闸蟹,由于其养殖成本本身就很高,再加上市场需求量大,供不应求,因此在价格比拼上梭子蟹完胜大闸蟹。
总结来说,我认为,梭子蟹是一种“美味的食材”。我们吃梭子蟹,一般会怎么烹饪?葱姜梭子蟹还是香辣蟹?梭子蟹价格便宜,蟹肉量足,自身味道鲜,不管用哪种烹饪手法,都能烹调出一道美味佳肴。
而大闸蟹,其自身就是一道“珍馐美馔”。我们吃大闸蟹的时候,一般都是清蒸。不需要任何多余的调味料,它那原汁原味的纯天然鲜美味道,就是席上最引人馋涎的“压轴菜”。
因此,我认为,从好吃程度上来看,大闸蟹是要比梭子蟹更好吃的。
但是,结合价格、性价比等因素来衡量的话,梭子蟹可能更亲民一点。
热心网友 时间:2022-04-27 09:39
明显是梭子蟹,这个不用比,你吃后就知道了,梭子蟹不管是炒、蒸、煮(粥)等都可以说完虐大闸蟹,大闸蟹基本上只能是蒸,但是大闸蟹名气更高,基本是除了近海地区,内陆地区很少见到梭子蟹的,它一旦出水容易死,死了之后味道就变了,所以说一些内陆游客去近海地区旅游,记得一定要吃梭子蟹,记得一定要吃梭子蟹,记得一定要吃梭子蟹,它真的无论是炒的,还是蒸的,或者是海鲜粥,都是棒棒的,大闸蟹唯一的优点就是蟹黄,其他都是渣,但是梭子蟹价格还是比较高一些,我在深圳买梭子蟹55块一斤(各区不一样),今年我吃了3次梭子蟹,已经中了梭子蟹的毒了,爱得不行。图下是我做的海鲜粥,虽然不是很好,但是真的很鲜甜,还混入花甲、基围虾,美味。
热心网友 时间:2022-04-27 11:31
两种蟹都好吃,因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那种原汁原味。大闸蟹淡水类的,需配料或炒、或煮、或蒸多种做法,膏肥肉厚,也超美味。热心网友 时间:2022-04-27 13:39
一个生活在海里,一长在湖里,那么梭子蟹和大闸蟹到底哪个好吃呢? 个人的结论是:只看好吃程度的话,大闸蟹完胜!
下面我从各个角度,来具体把梭子蟹与大闸蟹PK一下。
第一轮PK:个头大小
首先来看看对战双方的靓照,这是梭子蟹:
这是大闸蟹:
很明显,梭子蟹在个头上要比大闸蟹大一圈,一只5两左右的大闸蟹已经算是比较大的了,而梭子蟹则能达到8两左右的大小。
在体型比拼上,梭子蟹略胜一筹。
第二轮PK:蟹肉口味
梭子蟹的蟹肉与大闸蟹有明显区别。梭子蟹个头大,吃起来也比大闸蟹更简单轻松,但其肉质吃起来有些沙沙的,鲜美度虽然足够,但嫌不够厚实,口感欠佳。
大闸蟹的蟹肉细嫩莹白,紧实有弹性。特别是阳澄湖大闸蟹的蟹肉,吃起来还有一股甘甜余韵,是其他产地的大闸蟹所无法比拟的。
此外,梭子蟹是海蟹,有着无法避免的海蟹腥味,这种腥味要比身为河蟹的大闸蟹更重一点。因此,肉质细腻清雅的大闸蟹更受中国古代文人的青睐,特别是大闸蟹的蟹螯,是文人们的最爱,“右手拿酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒池中,便足了一生矣。”
在蟹肉口味的比拼上,大闸蟹占优。
第三轮PK:蟹黄口味
这一轮必须投票给大闸蟹了!
母蟹的蟹黄,如金玉琼脂,“壳凸红脂块块香”。
公蟹的蟹膏也毫不逊色,晶莹黏腻,鲜香味美。
蟹黄蟹膏向来是大闸蟹最为精华的部分,这一点是其他任何种类的蟹都无法比拟的。
梭子蟹虽然也有蟹黄,但其数量与质量上来说还是比不过大闸蟹的。
第四轮PK:价格
梭子蟹的价格要比大闸蟹“亲民”很多,二三十元钱就能买到一只半斤左右的梭子蟹。
大闸蟹价格则要高一些,特别是阳澄湖大闸蟹,由于其养殖成本本身就很高,再加上市场需求量大,供不应求,因此在价格比拼上梭子蟹完胜大闸蟹。
总结来说,我认为,梭子蟹是一种“美味的食材”。我们吃梭子蟹,一般会怎么烹饪?葱姜梭子蟹还是香辣蟹?梭子蟹价格便宜,蟹肉量足,自身味道鲜,不管用哪种烹饪手法,都能烹调出一道美味佳肴。
而大闸蟹,其自身就是一道“珍馐美馔”。我们吃大闸蟹的时候,一般都是清蒸。不需要任何多余的调味料,它那原汁原味的纯天然鲜美味道,就是席上最引人馋涎的“压轴菜”。
因此,我认为,从好吃程度上来看,大闸蟹是要比梭子蟹更好吃的。
但是,结合价格、性价比等因素来衡量的话,梭子蟹可能更亲民一点。