生食与冷食区别
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发布时间：2022-04-23 15:06
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时间：2023-08-22 00:44
生食与冷食区别：
生食：即刺生（鱼虾、海鲜、生牛肉）、蔬果、谷类等，不经过烹饪直接生吃。生食的最大特点是恢复疲劳减轻压力、促进血液循环、解毒作用突出。
冷食：意思是指冷冻食品，生冷的食品。出自晋·陆翽《邺中记》：“邺俗，冬至一百五日为介子推断火，冷食三日，作乾粥，是今之糗。”
生食优点
1、生食植物纤维丰富。植物纤维在体内能吸附垃圾、毒素等有害物，并将这些有害物排除到体外。生食不在肠内形成垃圾，大大地改善了肠环境，使血液变得清洁，增强人体的免疫力，保护人体预防各种疾病的发生。
2、谷类（谷类食品）、蔬菜（蔬菜食品）类的植物内营养素丰富，有效地防止人体老化，预防*病与各种现代慢性病的发生。
3、生食比火食给人体提供的能量（能量食品）要高出6倍左右，因此即使吃得很少，营养素的摄取也十分充足。
4、生食中的瓜果蔬等植物的叶茎含有大量的叶绿素。叶绿素能净化血液，再生细胞，能加速伤处的复原，抑制癌细胞和病毒的发生。
5、生食能完整如初地摄取食物中含有的酵素成分，而酵素是人体代谢不可或缺的物质。生食使酵素的利用极大化、优质化。
6、因生食中的谷类是以整体食的方式摄取，使胚芽、麦尖等部位含有的丰富的营养素也都能摄取。
7、通过摄取生食，能充分摄取到维生素(维生素食品)、矿物质等营养素。
8、生食所含原料数十种，不经过烹饪等加工，可以达到均衡营养的目的，并降低热量摄入。可实现低热量，高营养，低盐，少食。 可以减少胃肠道工作压力，有效恢复被撑大的胃。
