鲽鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 15:12

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热心网友时间：2022-07-08 10:58

　清蒸鲽鱼的做法教程：
　　1、将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀(两刀之间宽约3cm，深度为鱼肉的2/3)，另一侧打一字刀就行
　　2、切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻转一两遍，为入味
　　3、将腌好的鱼装盘上锅蒸，水开计时，大约15分钟即可，(蒸之前装盘时，一定要将大十字花刀面冲上，这时可通过刀口观察是否熟透，无血丝即熟，蒸太长时间，鱼肉发死失去嫩滑的感觉，影响口感)
　　4、将于出锅，摘去葱姜蒜，后面有几种调味吃法，口味各不相同：
　　①即可食用，不再加任何调味品
　　②在鱼身上放上大量的葱丝，烧热用泼到葱丝上，使鱼肉葱香浓郁
　　③洒上蒸鱼豉油或是一品鲜酱油，使鱼肉鲜香可口。
　　清蒸鲽鱼的成品美食图：

　　现在这个清蒸鲽鱼的简单做法就介绍完了，最后为大家分享了几种不同口味的吃法，大家可以根据自己喜欢

热心网友时间：2022-07-08 12:16

红烧追问具体的做法

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